Gastronomie

Coffee Collective holte das Mitarbeiterhandbuch aus der Schublade auf die Handys des Teams

Cafés in Kopenhagen und Aarhus, eine Rösterei und eine Bäckerei. Das Team hat sich eine ganze Reihe von Apps angesehen, bevor die Wahl auf Monotree fiel.

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Wir haben uns eine ganze Reihe verschiedener Apps angesehen und uns für Monotree entschieden. Vorher war unser Mitarbeiterhandbuch ein PDF, das wir buchstäblich ausgedruckt haben, und es landete irgendwo in einer Schublade. Jetzt ist es auf den Handys unseres Teams. Es gehört zu den Dingen, in die wir Zeit und Geld gesteckt haben, über die ich mich am meisten freue, denn ich sehe, wie groß die Wirkung ist.

Klaus Thomsen Mitgründer, Coffee Collective
Land
Dänemark
Branche
Gastronomie
Gegründet
2007
Mitarbeiter
180
Abteilungen
10

Über Coffee Collective

Coffee Collective wurde 2007 in Kopenhagen von Peter Dupont, Casper Engel Rasmussen und Klaus Thomsen gegründet und 17 Jahre lang von den Gründern geführt, bevor Rebecca Vang als CEO dazukam. Klaus, Barista-Weltmeister, ist Head of Coffee Shop Quality.

Das Unternehmen kauft direkt bei den Kaffeebauern und zahlt Preise weit über Marktniveau. Der Kaffee wird jeden Tag geröstet und an die eigenen Cafés, Abonnenten, Webshop-Kunden und Großhandelspartner geliefert. Die Cafés liegen über ganz Kopenhagen verteilt, von Jægersborggade bis Torvehallerne und Carlsberg Byen, und eines im Lateinerviertel von Aarhus. Seit 2021 backt Collective Bakery für alle.

Die Zentrale liegt über der Rösterei und dem Café in der Godthåbsvej, mit einem obersten Stockwerk für Schulungen und neue Ideen. Insgesamt zählt das Team rund 180 Menschen mit vielen verschiedenen Hintergründen und Nationalitäten.

Kurz gesagt

Kundenstimme Handbücher Nachrichten Chats Einarbeitung

  • Das Mitarbeiterhandbuch war früher ein ausgedrucktes PDF, das in einer Schublade landete. Jetzt ist es in der App, und der passende Abschnitt lässt sich in einem Chat oder einem News-Beitrag teilen, wenn es darauf ankommt.

  • Neue Mitarbeitende durchlaufen ihr Onboarding in der App und lernen dort zum ersten Mal das Handbuch kennen und wie die Dinge bei Coffee Collective laufen.

  • Baristas, Röster und Bäcker in Kopenhagen und Aarhus haben alle dasselbe Handbuch in der Tasche, egal welche Herkunft oder Nationalität.

So nutzt Coffee Collective Monotree

Bei Coffee Collective liegt das Mitarbeiterhandbuch nicht mehr in einer Schublade. Es ist in Monotree und wird dort geteilt, wo die Leute es lesen, in Chats und in News, sodass der richtige Teil des Handbuchs das Team erreicht, wenn es darauf ankommt. Neue Mitarbeitende lernen es während ihrer Einarbeitung kennen, die ebenfalls in der App stattfindet.

Coffee Collective hat sich für Monotree entschieden, nachdem es eine ganze Reihe von Apps verglichen hatte. Mitgründer Klaus Thomsen nennt es eines der Dinge, für die das Unternehmen am liebsten Zeit und Geld ausgegeben hat, weil die Wirkung deutlich zu sehen ist.

Monotree
  • Handbücher
  • Nachrichten
  • Chats
  • Einarbeitung

Einige der Funktionen, die Coffee Collective nutzt

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