Hooked begann 2016 mit einem Fish-and-Chips-Foodtruck und serviert heute Fisch und Meeresfrüchte ohne weiße Tischdecken in Kopenhagen und Aarhus. Mitgründer Kasper Bundgård Christensen sieht die größte Veränderung bei der Einarbeitung.
Monotree hat die Einarbeitung neuer Mitarbeiter deutlich einfacher gemacht. Es wirkt professionell und gut vorbereitet, wenn wir unsere Mitarbeiter schulen und weiterentwickeln, und es stellt sicher, dass alle die Informationen haben, die sie brauchen.
Hooked verkaufte 2016 seine erste Portion Fish and Chips aus einem blauen Foodtruck. Das Konzept beruhte auf Freundschaft, harter Arbeit und der Idee, dass guter Fisch für alle Dänen da sein soll, oder wie Hooked es nennt: „fish for the people“. Die Restaurants sind bewusst locker: Das Unternehmen will mit der Vorstellung aufräumen, dass ein Fischrestaurant weiße Tischdecken und Silberbesteck braucht.
Die meisten Restaurants liegen in Kopenhagen, in Nørrebro, Frederiksberg, Østerbro, Kødbyen, Carlsberg Byen, Christianshavn und der Innenstadt. Dazu kommt je ein Hooked bei Broens Gadekøkken, am Skovshoved Havn in Charlottenlund und in der Markthalle Banken in Aarhus. Jeden Sommer touren die Foodtrucks über Festivals und Events im ganzen Land. Zur Hooked Group gehört außerdem Burgerbaren, und The Jeffery ist in Planung.
Die Crew ist jung und packt gemeinsam an, egal ob jemand seit einer Woche oder seit einem Jahr dabei ist. Zufriedene Mitarbeiter machen zufriedenere Gäste, also soll der Service freundlich, herzlich und bodenständig sein, und lieber probiert das Unternehmen etwas Neues aus und lernt daraus, als auf Nummer sicher zu gehen. Die Schichten sind flexibel, und die Mitarbeiter tauschen sie untereinander.
Neue Mitarbeiter wissen beim Anfangen schon, was die Arbeit umfasst, sagt Mitgründer Kasper Bundgård Christensen.
Mit der App wirken Schulung und Weiterentwicklung der Mitarbeiter professionell und gut vorbereitet.
Die App sorgt dafür, dass alle bei Hooked die Informationen haben, die sie brauchen.
Hooked startete 2020 mit Monotree, vier Jahre nachdem die ersten Fish and Chips aus dem blauen Foodtruck gereicht wurden. Für Mitgründer Kasper Bundgård Christensen beginnt die Veränderung bei der Einarbeitung: Wer neu anfängt, hat vorher schon gelesen, was die Arbeit umfasst.
Der andere Teil ist die Schulung. Wenn Hooked seiner Crew etwas beibringt, sorgt die App dafür, dass es in Kopenhagen und in Aarhus gleich ankommt. In einer Küche, in der jemand, der letzte Woche angefangen hat, genauso zum Team gehört wie jemand, der seit einem Jahr dabei ist, ist das viel wert.
Einmal einrichten, und unser leistungsstarkes Targeting-System erstellt automatisch Einarbeitungspläne, die genau zur Rolle jedes Mitarbeiters passen.
Mehr lesenMit privaten Chats und Gruppenchats erreicht jeder jeden schnell und effektiv.
Mehr lesenEin Ort, an dem alle Informationen, Bilder, Videos und Umfragen teilen. Jede Abteilung hat ihre eigene Wand.
Mehr lesenHalten Sie Ihre Mitarbeiter bei wichtigen Unternehmensthemen auf dem neuesten Stand und gut geschult.
Mehr lesenMonotree hat unser Einarbeitungsprogramm deutlich verbessert. Gerade weil unsere Mitarbeiter meist recht jung sind, lernen sie am besten mit Videos und Technik. Am Ende hilft es uns mit Checklisten für tägliche Abläufe und interner Kommunikation, unsere Filialen besser zu führen.
Wir nutzen Monotree als unsere wichtigste Plattform für die interne Kommunikation. Hier teilen wir unter anderem Nachrichten, Veranstaltungen und Handbücher mit allen Informationen, die unsere Baristas brauchen. Mit der App schulen wir unsere Baristas auch während ihrer Einarbeitung. Mit der Zusammenarbeit sind wir sehr zufrieden, und das Team erleben wir immer als hilfsbereit und serviceorientiert.
Was früher vielleicht eine Herausforderung war, war die Tatsache, dass man immer die Telefonnummer von jemandem haben muss, um direkt mit ihm in Kontakt zu kommen. Hier ist es toll, dass es eine Chatfunktion gibt, sodass man alles an die Arbeit knüpfen kann. Und wenn man nicht bei der Arbeit ist, kann man es einfach weglegen.
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