Hooked aloitti fish and chips -ruoka-autolla vuonna 2016 ja tarjoilee nyt kalaa ilman valkoisia pöytäliinoja Kööpenhaminassa ja Aarhusissa. Perustaja Kasper Bundgård Christensen sanoo suurimman muutoksen olevan perehdytyksessä.
Monotree on tehnyt uusien työntekijöiden perehdytyksestä paljon helpompaa. Se antaa ammattimaisen ja hyvin valmistellun vaikutelman, kun koulutamme ja kehitämme henkilöstöämme, ja varmistaa, että kaikilla on tarvitsemansa tiedot.
Hooked myi ensimmäisen fish and chips -annoksensa sinisestä ruoka-autosta vuonna 2016. Konsepti rakentui ystävyydelle, kovalle työlle ja ajatukselle, että hyvän kalan pitää olla kaikkien tanskalaisten ulottuvilla, tai kuten Hooked sen sanoo, fish for the people. Ravintolat ovat tarkoituksella rentoja: yritys haluaa päästä eroon käsityksestä, että kalaravintola tarvitsee valkoiset pöytäliinat ja hopeiset aterimet.
Suurin osa ravintoloista on Kööpenhaminassa: Nørrebrossa, Frederiksbergissä, Østerbrossa, Kødbyenissä, Carlsberg Byenissä, Christianshavnissa ja keskustassa. Lisäksi Hooked löytyy Broens Gadekøkkenista, Skovshoved Havnista Charlottenlundista ja Aarhusin Banken-ruokahallista. Joka kesä ruoka-autot kiertävät festivaaleja ja tapahtumia eri puolilla maata. Hooked Groupiin kuuluu myös Burgerbaren, ja The Jeffery on tulossa.
Porukka on nuorta ja puhaltaa yhteen hiileen, olipa joku ollut talossa viikon tai vuoden. Tyytyväinen henkilökunta tekee tyytyväisiä vieraita, joten palvelun on tarkoitus olla lämmintä ja mutkatonta, ja yritys kokeilee mieluummin jotain ja oppii siitä kuin pelaa varman päälle. Vuorot ovat joustavia, ja työntekijät vaihtavat niitä keskenään.
Uusi työntekijä tietää tullessaan, mitä työ pitää sisällään, sanoo perustaja Kasper Bundgård Christensen.
Sovelluksessa koulutus ja henkilöstön kehittäminen näyttävät ammattimaisilta ja hyvin valmistelluilta.
Sovellus varmistaa, että kaikilla Hookedissa on tarvitsemansa tieto.
Hooked aloitti Monotreen käytön vuonna 2020, neljä vuotta sen jälkeen, kun ensimmäinen fish and chips -annos lähti sinisestä ruoka-autosta. Perustaja Kasper Bundgård Christensenille muutos alkaa perehdytyksestä: uusi työntekijä saapuu luettuaan jo, mitä työ pitää sisällään.
Koulutus on toinen puoli. Kun Hooked opettaa porukalleen jotain, sovellus saa sen menemään perille samalla tavalla Kööpenhaminassa ja Aarhusissa. Keittiössä, jossa viime viikolla aloittanut on yhtä lailla osa tiimiä kuin vuoden talossa ollut, se kannattaa.
Määritä kerran, niin tehokas kohdennusjärjestelmämme luo automaattisesti perehdytyspolut, jotka vastaavat täsmälleen kunkin työntekijän roolia.
Lue lisääYksityis- ja ryhmäkeskusteluissa kaikki tavoittavat toisensa nopeasti ja tehokkaasti.
Lue lisääPaikka, jossa kaikki voivat jakaa tietoa, kuvia, videoita ja äänestyksiä. Jokaisella osastolla on omansa.
Lue lisääPidä huoli siitä, että työntekijät ovat ajan tasalla ja osaavat yrityksen tärkeät asiat.
Lue lisääMonotree on tehnyt perehdytysohjelmastamme paljon paremman. Työntekijämme ovat yleensä melko nuoria, joten he oppivat mielellään videoiden ja teknologian avulla. Lopulta se auttaa meitä pyörittämään myymälöitämme paremmin: päivittäisiin rutiineihin on tarkistuslistat ja sisäinen viestintä pelaa.
Monotree on ensisijainen sisäisen viestinnän alustamme. Jaamme siellä muun muassa uutisia, tapahtumia ja käsikirjoja, joissa on kaikki baristojemme tarvitsema tieto. Käytämme sovellusta myös baristojemme kouluttamiseen perehdytysjakson aikana. Olemme erittäin tyytyväisiä yhteistyöhön Monotreen kanssa, ja he ovat aina todella avuliaita ja palvelualttiita.
Se, mikä aiemmin on ehkä ollut haaste, oli se, että aina piti olla jonkun puhelinnumero, jotta hänet sai suoraan kiinni. Tässä on hienoa, että on chat-toiminto, joten kaiken voi sitoa työhön. Ja kun ei ole töissä, sen voi vain laittaa sivuun.
Täytä tietosi, niin otamme sinuun yhteyttä parin tunnin sisällä.
Tietosi ovat meillä turvassa. Tietosuojaseloste kertoo lisää.
Otamme sinuun yhteyttä parin tunnin sisällä.
