Hooked a commencé avec un food truck de fish and chips en 2016 et sert aujourd'hui des produits de la mer sans nappes blanches à Copenhague et Aarhus. Pour son cofondateur Kasper Bundgård Christensen, c'est l'intégration qui a le plus changé.
Monotree a beaucoup simplifié l'intégration des nouveaux employés. Cela donne une image professionnelle et sérieuse lorsque nous formons et faisons évoluer nos équipes, et nous sommes sûrs que chacun a les informations dont il a besoin.
Hooked a vendu sa première portion de fish and chips depuis un food truck bleu en 2016. Le concept reposait sur l'amitié, le travail acharné et l'idée que le bon poisson doit être pour tous les Danois, ou, comme dit Hooked, « fish for the people ». Les restaurants sont décontractés par choix : l'entreprise veut en finir avec l'idée qu'un restaurant de poisson a besoin de nappes blanches et de couverts en argent.
La plupart des restaurants sont à Copenhague, à Nørrebro, Frederiksberg, Østerbro, Kødbyen, Carlsberg Byen, Christianshavn et dans le centre-ville. Il y a aussi un Hooked au Broens Gadekøkken, un à Skovshoved Havn, à Charlottenlund, et un dans la halle gourmande Banken à Aarhus. Chaque été, les food trucks font la tournée des festivals et des événements du pays. Hooked Group comprend aussi Burgerbaren, et The Jeffery est en préparation.
L'équipe est jeune et pleine d'énergie, une bande qui se serre les coudes et s'entraide, qu'on soit là depuis une semaine ou depuis un an. Des employés heureux créent les meilleures expériences clients, alors le service se veut aimable, chaleureux et simple, et l'entreprise préfère essayer de nouvelles choses et apprendre de ses erreurs plutôt que de jouer la sécurité. Les horaires sont flexibles et les employés les échangent entre eux.
Les nouveaux arrivent en sachant en quoi consiste le métier, selon le cofondateur Kasper Bundgård Christensen.
Dans l'application, la formation et le développement des employés paraissent professionnels et bien préparés.
L'application garantit que chacun chez Hooked a les informations dont il a besoin.
Hooked a commencé avec Monotree en 2020, quatre ans après les premiers fish and chips servis depuis le food truck bleu. Pour le cofondateur Kasper Bundgård Christensen, le changement commence par l'intégration : celui qui arrive a déjà lu en quoi consiste le métier.
L'autre volet, c'est la formation. Quand Hooked apprend quelque chose à son équipe, c'est l'application qui fait que cela arrive de la même façon à Copenhague et à Aarhus. Dans une cuisine où celui qui a commencé la semaine dernière compte autant que celui qui est là depuis un an, cela vaut son prix.
Configurez-la une seule fois : notre système de ciblage crée ensuite automatiquement des parcours d'intégration parfaitement adaptés au poste de chaque employé.
En savoir plusAvec les discussions privées et de groupe, chacun peut joindre les autres rapidement et efficacement.
En savoir plusUn espace où chacun partage des informations, des photos, des vidéos et des sondages. Chaque département a le sien.
En savoir plusAssurez-vous que vos employés sont à jour et bien formés sur les sujets importants de l'entreprise.
En savoir plusMonotree a nettement amélioré notre programme d'intégration. Nos employés sont souvent assez jeunes et apprennent très bien par la vidéo et la technologie. Au final, cela nous aide à mieux gérer nos points de vente, avec des check-lists pour les routines quotidiennes et pour la communication interne.
Monotree est notre principale plateforme de communication interne. Nous y partageons notamment les actualités, les événements et les manuels contenant toutes les informations dont nos baristas ont besoin. L'application sert aussi à former nos baristas pendant leur période d'intégration. Nous sommes très satisfaits de notre collaboration avec Monotree et trouvons l'équipe toujours très disponible et à l'écoute.
Ce qui a peut-être été un défi par le passé, c'est le fait qu'il faut toujours avoir le numéro de téléphone de quelqu'un pour pouvoir le contacter directement. Ici, c'est génial qu'il y ait une fonction de chat, comme ça on peut tout rattacher au travail. Et quand on n'est pas au travail, on peut tout simplement laisser ça de côté.
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