La Cachapera est une marque de restaurants vénézuéliens en Espagne, née autour de la cachapa, une galette de maïs doux. Elle a démarré en 2015 avec un food truck à Barcelone, que Foodtruckya a élu meilleur food truck d'Espagne en 2016, et a ouvert son premier restaurant en plein cœur de Barcelone en 2018.
On compte aujourd'hui six restaurants : Sagrada Familia, Poble Nou et L'Esquerra de l'Eixample à Barcelone, Chueca et Cuzco à Madrid, et Ruzafa à Valence. En plus des restaurants, la marque propose la livraison, ainsi qu'un service traiteur et le food truck pour les événements et les fêtes privés ou d'entreprise. Les entretiens ont été tournés à Poble Nou, à Barcelone, où l'équipe est fière de son service et de sa cuisine, et où il y a toujours un morceau du Venezuela dans l'assiette.
Sous le nom, la devise « Sabor latino, espíritu mediterráneo », saveur latine, esprit méditerranéen, dit ce que cherchent les restaurants : la tradition vénézuélienne, le vrai goût et un service pour lequel on revient. En 2022, il a reçu le Premio Makro au Palo Market Fest et une distinction de HIP pour l'entrepreneuriat vénézuélien.
