Le groupe de restaurants italiens d'Oslo utilise une seule application pour les manuels, l'intégration, les listes de tâches et les discussions de service, et pour pourvoir ses postes de management en interne.
Olivia Restauranter est un groupe de restaurants italiens né en Norvège. Le premier Olivia a ouvert à Aker Brygge, à Oslo, en 2006. Ses fondatrices, Anne Koppang, Gry Holm et Kristin Gjelseth, sont surnommées « les trois dames » dans l'entreprise. Elles voulaient une Italienne dans la famille, idéalement une tante Olivia venue du Piémont. Depuis le premier restaurant, l'ambition est de servir la meilleure pizza hors d'Italie.
Olivia a depuis ouvert des restaurants en Norvège, en Suède et en Finlande. En Norvège, ils se trouvent à Oslo, Trondheim, Bergen, Stavanger, Lillestrøm, Bodø et Sandnes, et chacun tire son thème d'une ville italienne, comme Napoli, Venezia ou Firenze. Olivia Eger, à Oslo, peut accueillir près de 500 clients à l'intérieur, et Olivia Vågen, à Sandnes, est le plus grand à ce jour. Le groupe exploite aussi Pronto, un concept de restauration rapide pour les gens pressés.
Ce dont Olivia est la plus fière, c'est sa culture. Ses employés viennent de plus de 50 nationalités, et plus de 90 % des managers ont gravi les échelons au sein de l'entreprise, qui confie tôt des postes de direction à des jeunes et met en place les cours qui vont avec.
Deux plateformes ont fusionné en une seule application, et les documents PDF ont laissé place à des contenus toujours à jour.
Les employés d'un même service peuvent lancer une discussion ensemble, et les listes de tâches font respecter les routines.
Les postes de management sont publiés dans l'application, ce qui aide Olivia à promouvoir en interne.
Pour Peter Dyb, coordinateur formation et apprentissage, le passage à Monotree a été facile. Olivia avait deux plateformes différentes et les a fusionnées en une seule.
Avant, les informations étaient dispersées à plusieurs endroits, et de vieux documents traînaient dans un dossier ou un autre. Kathrine Haugstulen, conseillère RH, est particulièrement contente d'en avoir fini avec les PDF. Aujourd'hui, tout est réuni au même endroit, le contenu est toujours à jour, et une modification est publiée en quelques secondes.
Olivia a réuni plusieurs systèmes en un seul, dans sa propre application, et en est fière.
Tout est consolidé, mais j'ai un amour particulier pour le fait d'éliminer tout ce qui est en PDF. De vieux documents qui traînent dans un dossier quelconque, c'est absolument génial de pouvoir tout rassembler et de savoir que c'est en temps réel et qu'on peut avoir une mise à jour en une seconde, c'est le top.
Olivia utilise Monotree pour à peu près tout ce dont elle a besoin au quotidien : les manuels, les programmes d'intégration, le planning des services et le chat. On peut faire des recherches dans les manuels, et les listes de tâches contiennent les routines, pour que les employés puissent vérifier que tout a été fait.
Le chat rapproche les gens. Toute personne en service peut lancer une discussion avec tous ceux qui sont en service en même temps, et il existe des discussions de groupe ainsi que des messages directs entre personnes.
Les actualités et les événements passent aussi par l'application. Au moment du film, une fête du personnel était prévue la semaine suivante. Publiée comme événement, elle réunit toutes les informations au même endroit, et l'on voit qui vient et qui ne vient pas.
La transition vers Monotree a été très facile pour nous. Nous avons fusionné deux plateformes différentes en une seule.
Olivia est un lieu de travail marqué par la solidarité, l'amitié et le plaisir de travailler. Lors de ses premiers jours de formation, Peter Dyb a cassé un grand plateau. Trois collègues sont venus aussitôt l'aider à ramasser, et c'est à ce moment-là qu'il s'est senti membre d'une équipe. Pour les étudiants de l'équipe, c'est une pause dans leurs études : ils arrivent directement de leurs cours et parlent de leur temps libre, pas d'un emploi. Les employés se font confiance, se respectent, s'amusent ensemble et pleurent ensemble.
Olivia veut investir dans ses propres équipes et former ses managers en partant du service en salle, voire de la plonge. L'application y contribue. Des postes de management s'ouvrent souvent, et il est facile de publier une offre et d'inviter les gens à postuler. Maja Skalska a commencé comme serveuse à Østbanehallen quatre ans avant le film et est aujourd'hui responsable des opérations chez Olivia Tjuvholmen.
Gardez toutes les informations accessibles et faciles à rechercher pour tout le monde.
En savoir plusConfigurez-la une seule fois : notre système de ciblage crée ensuite automatiquement des parcours d'intégration parfaitement adaptés au poste de chaque employé.
En savoir plusAvec les discussions privées et de groupe, chacun peut joindre les autres rapidement et efficacement.
En savoir plusOrganisez les opérations quotidiennes et donnez aux managers les outils dont ils ont besoin pour gérer leur département.
En savoir plusCréez des annonces avec vidéos, images et texte qui touchent tout le monde ou des groupes précis.
En savoir plusLaissez le siège ou les managers créer des événements qui s'adressent précisément aux bonnes personnes.
En savoir plusMonotree nous a aidés à créer une communauté entre nos restaurants. C'est un plaisir de collaborer avec Monotree : c'est dynamique, et nous réfléchissons ensemble aux fonctionnalités, aux possibilités et au secteur dans son ensemble. J'aime beaucoup le mélange entre fonctionnalités opérationnelles et communication, qui en fait un véritable réseau social.
Ce qui a peut-être été un défi par le passé, c'est le fait qu'il faut toujours avoir le numéro de téléphone de quelqu'un pour pouvoir le contacter directement. Ici, c'est génial qu'il y ait une fonction de chat, comme ça on peut tout rattacher au travail. Et quand on n'est pas au travail, on peut tout simplement laisser ça de côté.
Une fois qu'on s'est mis d'accord pour un partenariat avec Monotree, c'est devenu une question de savoir comment on allait faire avancer ça maintenant, de la signature du contrat jusqu'à ce que ce soit entre les mains des membres de notre équipe. Et ça a été un processus vraiment fluide, sans doute le déploiement le plus simple que j'aie fait depuis des années, parce que tout était très concret.
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