Autocontrôles HACCP et sécurité alimentaire, à l'heure et enregistrés

Les températures des frigos et des congélateurs, le nettoyage et les livraisons deviennent des contrôles planifiés dans l'application. L'équipe reçoit un rappel avant chaque échéance, un contrôle manqué est enregistré comme manqué, et il suffit d'un export pour remettre tout le registre à l'inspecteur qui le demande.

Inclus dans toutes les offres Monotree, sans options

    Compliance

    Calendrier de conformité Mois

    Tous les départements Septembre 2026
    • 31

    • 1

      18

    • 2

      18

    • 3

      1

      17

    • 4

      18

    • 5

      18

    • 6

      18

    • 7

      18

    • 8

      1

      18

    • 9

      18

    • 10

      18

    • 11

      2

      16

    • 12

      18

    • 13

      18

    • 14

      18

    • 15

      18

    • 16

      18

    • 17

      18

    • 18

      18

    • 19

      18

    • 20

      18

    • 21

      18

    • 22

      18

    • 23

      18

    • 24

      9

    • 25

    • 26

    • 27

  • Températures des frigos

    Cuisine, Centre-ville · avant 17:00

    Frigo 1, laitages

    Alerte si > 5 °C

    Conforme

    Photo du thermomètre

    Requis

Que sont les formulaires de conformité dans Monotree ?

Inclus dans toutes les offres Monotree, sans options

Un formulaire de conformité est l'un de vos formulaires qui sait aussi quand il est dû. Vous construisez le contrôle une seule fois, par exemple les températures des frigos à l'ouverture et à la fermeture, vous choisissez les départements concernés et vous fixez le planning. Chaque restaurant, cuisine ou magasin reçoit alors sa propre échéance pour chaque contrôle, et l'équipe le remplit sur le téléphone ou sur une tablette partagée.

Chaque contrôle dû est enregistré, qu'il ait été fait ou non. « Personne n'a fait le contrôle des frigos de 17:00 le 3 septembre » devient donc un fait enregistré, pas un trou à justifier. Le registre est conservé définitivement, et modifier le planning ne change que les contrôles à venir.

Les managers le suivent dans un calendrier de conformité dans le CMS, où les jours avec un contrôle manqué ou une alerte majeure ressortent en rouge. Quand un inspecteur demande les trois derniers mois, vous les exportez en PDF avec les relevés, les photos et les contrôles manqués. Votre plan de maîtrise sanitaire (PMS), avec son plan HACCP et ses limites, reste à vous de définir ; Monotree distribue les contrôles et conserve le registre. Pour les routines qu'il suffit de cocher, utilisez les listes de tâches.

Chaque contrôle, enregistré

Conçu pour les contrôles qui doivent avoir lieu à l'heure, chaque jour, sur chaque site.

Du frigo à l'inspecteur

Configurez le contrôle une fois, et le registre se construit tout seul chaque jour.

  1. Construisez le contrôle et son planning

    Ajoutez les champs, les alertes et les règles de photo, choisissez les départements, et fixez les heures, les rappels et le moment où un contrôle compte comme manqué.

  2. L'équipe l'enregistre à l'heure

    Le rappel arrive avant l'échéance. L'employé lit le thermomètre, règle le cadran, prend la photo et envoie, même après l'échéance si elle a été dépassée.

  3. Suivez et transmettez

    Voyez les contrôles de chaque département dans le calendrier de conformité, suivez les jours en rouge, et exportez la période quand l'inspecteur passe.

Un seul registre, de la cuisine au siège

Ce que disent nos clients

Lire l'histoire

Tout est consolidé, mais j'ai un amour particulier pour le fait d'éliminer tout ce qui est en PDF. De vieux documents qui traînent dans un dossier quelconque, c'est absolument génial de pouvoir tout rassembler et de savoir que c'est en temps réel et qu'on peut avoir une mise à jour en une seconde, c'est le top.

Kathrine Haugstulen Conseillère RH, Olivia

La plateforme derrière les formulaires de conformité

Toutes les fonctionnalités de Monotree reposent sur les mêmes groupes, les mêmes traductions, les mêmes notifications et la même sécurité. Vous configurez une seule fois, et cela fonctionne partout.

Questions fréquentes sur les formulaires de conformité

  1. Monotree nous met-il en conformité HACCP ?

    Aucun logiciel ne peut le faire à votre place. Votre plan HACCP, ses limites critiques et ce que vous faites quand une limite est dépassée restent à vous de définir, tout comme ce que la réglementation exige de vous. Monotree distribue les contrôles que vous décidez, rappelle les personnes qui les font, et conserve un registre complet que vous pouvez montrer à un inspecteur.

  2. Que se passe-t-il quand un contrôle est manqué ?

    Une fois passé le délai de grâce que vous avez fixé, le contrôle est enregistré comme manqué pour ce département, et les responsables du formulaire, ou les personnes que vous avez choisies, sont prévenus. Le contrôle manqué apparaît en rouge dans le calendrier de conformité et dans l'export. Si quelqu'un le remplit plus tard, la réponse est conservée, et le contrôle montre toujours qu'il a été manqué.

  3. L'équipe peut-elle remplir un contrôle après l'échéance ?

    Oui. Un formulaire de conformité n'est jamais verrouillé. L'équipe peut l'envoyer avant l'échéance, après, ou quand rien n'est dû. Le planning ne décide que des rappels et de ce qui est enregistré comme en retard ou manqué, donc un relevé pris en retard reste enregistré.

  4. Que pouvons-nous remettre à un inspecteur ?

    Un PDF de n'importe quelle période jusqu'à 400 jours, pour un contrôle ou plusieurs dans un seul fichier. Il liste chaque contrôle dû avec ses relevés, qui l'a envoyé et quand, les alertes et les photos, ainsi que les contrôles manqués. Il nomme les départements couverts, pour qu'il soit clair s'il concerne un seul restaurant ou tous. Le même registre s'exporte en CSV.

  5. Quelle différence entre les formulaires de conformité et les listes de tâches ?

    Une liste de tâches est une routine que l'équipe coche, comme l'ouverture du bar. Un formulaire de conformité enregistre des relevés et des réponses selon un planning fixe, garde chaque contrôle manqué dans le registre et s'exporte pour un inspecteur. Beaucoup d'équipes utilisent les deux : des listes de tâches pour les routines, des formulaires de conformité pour les contrôles qu'elles doivent documenter.

  6. Qui voit quels départements ?

    Chaque département a ses propres échéances, et les employés remplissent les contrôles de leur propre département. Les managers voient le calendrier de conformité et les exports des départements dont ils s'occupent, et seulement ceux-là. Les administrateurs voient tous les départements.

  7. Modifier le planning change-t-il le registre ?

    Non. Un nouveau planning ne change que les contrôles à venir. Les contrôles faits ou manqués restent tels qu'ils étaient, donc le registre montre toujours ce qui était exigé à ce moment-là.

  8. Pouvons-nous récupérer le registre de conformité dans d'autres systèmes ?

    Oui. L'Open API a son propre accès en lecture pour la conformité, avec les formulaires de conformité et chaque échéance avec son statut, ses réponses, ses alertes et ses photos. Vous pouvez ne demander que les contrôles manqués. Les formulaires ordinaires en sont séparés.

  9. Faut-il payer un supplément pour les formulaires de conformité ?

    Non. Monotree applique un seul prix par utilisateur, qui couvre toutes les fonctionnalités, y compris les formulaires de conformité, ainsi que l'IA, les intégrations, la mise en place personnalisée et le support par chat en direct. Il n'y a ni modules ni options.

  10. Les employés peuvent-ils utiliser les formulaires de conformité sur iPhone et sur Android ?

    Oui. Vos employés utilisent Monotree sous la forme de votre propre application à vos couleurs, sur iPhone et sur Android, et les administrateurs gèrent les contenus et les réglages dans un CMS en ligne.

Demander une démo

Gardez la trace de vos autocontrôles sanitaires Chaque contrôle, prêt pour l'inspecteur.

Découvrez votre propre application pour les employés en action

  • 30 min
  • Sans engagement
  • Prête en jours

Audité ISAE 3000 par BDO Danemark

Vos informations sont en sécurité chez nous. Consultez notre Politique de confidentialité pour en savoir plus.

Merci !

Nous vous recontactons d'ici quelques heures.