HACCP-controles en voedselveiligheid, op tijd en vastgelegd

Temperaturen van koelingen en vriezers, schoonmaak en leveringen als geplande controles in de app. Medewerkers krijgen een herinnering voordat een controle moet gebeuren, een gemiste controle wordt als gemist vastgelegd, en de volledige registratie staat met één export klaar als de inspecteur erom vraagt.

Inbegrepen in elk Monotree-abonnement, zonder extra modules

    Compliance

    Compliancekalender Maand

    Alle afdelingen September 2026
    • 31

    • 1

      18

    • 2

      18

    • 3

      1

      17

    • 4

      18

    • 5

      18

    • 6

      18

    • 7

      18

    • 8

      1

      18

    • 9

      18

    • 10

      18

    • 11

      2

      16

    • 12

      18

    • 13

      18

    • 14

      18

    • 15

      18

    • 16

      18

    • 17

      18

    • 18

      18

    • 19

      18

    • 20

      18

    • 21

      18

    • 22

      18

    • 23

      18

    • 24

      9

    • 25

    • 26

    • 27

  • Koelkasttemperaturen

    Keuken, Centrum · uiterlijk 17:00

    Koelkast 1, zuivel

    Alarm boven 5 °C

    Binnen bereik

    Foto van de thermometer

    Verplicht

Wat zijn complianceformulieren in Monotree?

Inbegrepen in elk Monotree-abonnement, zonder extra modules

Een complianceformulier is een van je formulieren dat ook weet wanneer het moet worden ingevuld. Je bouwt de controle één keer, zoals de koelkasttemperaturen bij openen en sluiten, kiest welke afdelingen hem moeten uitvoeren en stelt het schema in. Elk restaurant, elke keuken en elke winkel krijgt dan een eigen deadline voor elke controle, en het team vult hem in op de telefoon of een gedeelde tablet.

Elke controle die moet gebeuren, wordt vastgelegd, of iemand hem nu heeft gedaan of niet. Zo is "niemand deed de koelkastcontrole van 17:00 op 3 september" een vastgelegd feit, geen gat dat je moet uitleggen. De registratie blijft voorgoed bewaard, en een gewijzigd schema verandert alleen de controles die nog komen.

Managers volgen het op een compliancekalender in het CMS, waar de dagen met een gemiste controle of een ernstig alarm rood oplichten. Vraagt een inspecteur om de laatste drie maanden, dan exporteer je die als PDF, met de metingen, de foto's en de gemiste controles erin. Je HACCP-plan en de grenswaarden bepaal je zelf; Monotree deelt de controles uit en bewaart de registratie. Voor routines die alleen afgevinkt hoeven te worden, gebruik je takenlijsten.

Elke controle vastgelegd

Gemaakt voor controles die op tijd moeten gebeuren, elke dag, in elke vestiging.

Van de koelkast naar de inspecteur

Stel de controle één keer in, en de registratie bouwt zich elke dag vanzelf op.

  1. Bouw de controle en het schema

    Voeg de velden, alarmen en fotoregels toe, kies de afdelingen, en stel de tijdstippen in, de herinneringen en wanneer een controle als gemist telt.

  2. Het team registreert op tijd

    De herinnering komt voor de deadline. De medewerker leest de thermometer af, zet de draaiknop goed, maakt de foto en verstuurt, ook na de deadline als het erbij inschoot.

  3. Volg op en lever aan

    Zie de controles van elke afdeling op de compliancekalender, volg de rode dagen op, en exporteer de periode als de inspecteur langskomt.

Eén registratie van de keuken tot het hoofdkantoor

Wat klanten zeggen

Lees het verhaal

Alles staat bij elkaar, maar ik heb een extra liefde voor het wegwerken van alles in pdf-formaat. Oude documenten die in een of andere map liggen, het is absoluut fantastisch om alles te kunnen bundelen en te weten dat het live staat en dat je in een seconde een update eruit kunt krijgen, dat is het beste.

Kathrine Haugstulen HR-adviseur, Olivia

Het platform achter complianceformulieren

Elke functie van Monotree draait op dezelfde groepen, vertalingen, notificaties en beveiliging. Je stelt het dus één keer in en het werkt overal.

Vragen over complianceformulieren

  1. Maakt Monotree ons HACCP-compliant?

    Dat kan geen enkele software voor je doen. Je HACCP-plan, de kritische grenswaarden en wat je doet als een grens wordt overschreden, bepaal je zelf, net als wat de regels van je vragen. Monotree deelt de controles uit die jij kiest, herinnert de mensen die ze uitvoeren, en bewaart een volledige registratie die je aan een inspecteur kunt laten zien.

  2. Wat gebeurt er als een controle wordt gemist?

    Als de marge die je hebt ingesteld voorbij is, wordt de controle voor die afdeling als gemist vastgelegd, en krijgen de eigenaren van het formulier, of de mensen die je hebt gekozen, een melding. De gemiste controle staat in rood op de compliancekalender en in de export. Vult iemand hem later toch in, dan blijft het antwoord bewaard en laat de controle nog steeds zien dat hij gemist is.

  3. Kunnen medewerkers een controle na de deadline invullen?

    Ja. Een complianceformulier is nooit vergrendeld. Medewerkers kunnen versturen voor de deadline, erna, of als er niets openstaat. Het schema bepaalt alleen de herinneringen en wat als te laat of gemist wordt vastgelegd, dus een meting die te laat is gedaan, staat nog steeds in de registratie.

  4. Wat kunnen we aan een inspecteur geven?

    Een PDF van elke periode tot 400 dagen, voor één controle of meerdere in één bestand. Er staat elke controle in die moest gebeuren, met de metingen, wie hem verstuurde en wanneer, de alarmen en de foto's, en de controles die zijn gemist. De afdelingen die erin staan, worden genoemd, zodat duidelijk is of het om één restaurant gaat of om allemaal. Dezelfde registratie kun je exporteren als CSV.

  5. Wat is het verschil tussen complianceformulieren en takenlijsten?

    Een takenlijst is een routine die het team afvinkt, zoals de bar openen. Een complianceformulier legt metingen en antwoorden vast volgens een vast schema, houdt elke gemiste controle bij in de registratie en is te exporteren voor een inspecteur. Veel teams gebruiken beide: takenlijsten voor de routines, complianceformulieren voor de controles die ze moeten documenteren.

  6. Wie ziet welke afdelingen?

    Elke afdeling heeft eigen deadlines, en medewerkers vullen de controles van hun eigen afdeling in. Managers zien de compliancekalender en de exports van de afdelingen waar ze verantwoordelijk voor zijn, en alleen die. Beheerders zien alle afdelingen.

  7. Verandert een nieuw schema de registratie?

    Nee. Een nieuw schema verandert alleen de controles die nog komen. Controles die zijn gedaan of gemist, blijven zoals ze waren, dus de registratie laat altijd zien wat er op dat moment werd gevraagd.

  8. Kunnen we de complianceregistratie in andere systemen krijgen?

    Ja. De Open API heeft eigen leestoegang voor compliance, met de complianceformulieren en elke deadline met de status, antwoorden, alarmen en foto's. Je kunt ook alleen de gemiste controles opvragen. Gewone formulieren staan daar los van.

  9. Betalen we extra voor complianceformulieren?

    Nee. Monotree heeft één prijs per gebruiker. Daarin zit elke functie, dus ook complianceformulieren, plus AI, integraties, persoonlijke onboarding en support via livechat. Er zijn geen modules of add-ons.

  10. Hebben medewerkers op zowel iPhone als Android toegang tot complianceformulieren?

    Ja. Je medewerkers gebruiken Monotree als app in je eigen huisstijl op iPhone en Android, en beheerders regelen content en instellingen in een webgebaseerd CMS.

Boek een demo

Leg je HACCP-controles vast Elke controle, klaar voor de inspecteur.

Bekijk je eigen medewerkersapp in actie

  • 30 minuten
  • Vrijblijvend
  • Binnen dagen live

ISAE 3000-geauditeerd door BDO Denemarken

Je gegevens zijn veilig bij ons. Lees ons Privacybeleid voor meer details.

Bedankt!

We nemen binnen een paar uur contact met je op.