Eigenkontrolle und HACCP-Dokumentation, nach Plan und nachweisbar

Kühl- und Tiefkühltemperaturen, Reinigung und Wareneingang als geplante Kontrollen in der App. Mitarbeiter werden vor jeder Fälligkeit erinnert, eine versäumte Kontrolle wird als versäumt gespeichert, und die ganze Dokumentation ist nur einen Export entfernt, wenn der Lebensmittelkontrolleur danach fragt.

Was Sie damit tun können

In jedem Monotree-Abonnement enthalten, ohne Zusatzmodule

    Compliance

    Compliance-Kalender Monat

    Alle Abteilungen September 2026

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  • Kühlschranktemperaturen

    Küche, Innenstadt · fällig 17:00

    Kühlschrank 1, Milch

    Alarm über 5 °C

    Im Bereich

    Foto vom Thermometer

    Erforderlich

Was sind Compliance-Formulare in Monotree?

In jedem Monotree-Abonnement enthalten, ohne Zusatzmodule

Ein Compliance-Formular ist eines Ihrer Formulare, das zusätzlich weiß, wann es fällig ist. Sie bauen die Kontrolle einmal, etwa die Kühlschranktemperaturen bei Öffnung und Schließung, wählen die Abteilungen, die sie erledigen müssen, und legen den Zeitplan fest. Jedes Restaurant, jede Küche und jede Filiale erhält dann für jede Kontrolle eine eigene Frist, und das Team füllt sie auf dem Handy oder einem gemeinsamen Tablet aus.

Jede fällige Kontrolle wird gespeichert, ob jemand sie erledigt hat oder nicht. „Niemand hat am 3. September um 17:00 den Kühlschrank kontrolliert“ ist damit eine dokumentierte Tatsache, keine Lücke, die Sie erklären müssen. Die Dokumentation wird dauerhaft aufbewahrt, und eine Änderung des Zeitplans betrifft nur die Kontrollen, die noch kommen.

Manager verfolgen alles in einem Compliance-Kalender im CMS, in dem Tage mit einer versäumten Kontrolle oder einem schweren Alarm rot hervorgehoben sind. Wenn ein Lebensmittelkontrolleur die letzten drei Monate sehen will, exportieren Sie diese als PDF, mit den Messwerten, den Fotos und den versäumten Kontrollen. Ihr HACCP-Konzept und seine Grenzwerte legen weiterhin Sie fest; Monotree verteilt die Kontrollen und bewahrt die Dokumentation auf. Routinen, die nur abgehakt werden müssen, gehören in To-do-Listen.

Jede Kontrolle dokumentiert

Gemacht für die Kontrollen, die jeden Tag an jedem Standort pünktlich erledigt werden müssen.

Vom Kühlschrank zum Kontrolleur

Richten Sie die Kontrolle einmal ein, und die Dokumentation entsteht jeden Tag von selbst.

  1. Kontrolle und Zeitplan anlegen

    Fügen Sie Felder, Alarme und Fotoregeln hinzu, wählen Sie die Abteilungen und legen Sie die Uhrzeiten, die Erinnerungen und den Zeitpunkt fest, ab dem eine Kontrolle als versäumt gilt.

  2. Das Team erfasst sie pünktlich

    Die Erinnerung kommt vor der Frist. Der Mitarbeiter liest das Thermometer ab, stellt den Regler ein, macht das Foto und sendet ab, auch nach der Frist, falls es später wurde.

  3. Nachfassen und übergeben

    Sehen Sie die Kontrollen aller Abteilungen im Compliance-Kalender, fassen Sie bei den roten Tagen nach und exportieren Sie den Zeitraum, wenn die Lebensmittelkontrolle kommt.

Eine Dokumentation von der Küche bis zur Zentrale

Das sagen unsere Kunden

Zur Geschichte

Alles ist gebündelt, aber ich habe eine ganz besondere Liebe dafür, alles im PDF-Format loszuwerden. Alte Dokumente, die in irgendeinem Ordner herumliegen, es ist absolut fantastisch, alles sammeln zu können und zu wissen, dass es live ist und dass man in einer Sekunde ein Update rausbringen kann, das ist das Beste.

Kathrine Haugstulen HR-Referentin, Olivia

Compliance-Formulare: die Plattform dahinter

Alle Monotree-Funktionen nutzen dieselben Gruppen, Übersetzungen, Benachrichtigungen und dieselbe Sicherheit. Sie richten alles einmal ein, und es funktioniert überall.

Fragen und Antworten: Compliance-Formulare

  1. Macht Monotree uns HACCP-konform?

    Das kann keine Software für Sie tun. Ihr HACCP-Konzept, seine kritischen Grenzwerte und was Sie tun, wenn ein Grenzwert überschritten wird, legen Sie selbst fest, ebenso, was die Vorschriften von Ihnen verlangen. Monotree verteilt die Kontrollen, die Sie festlegen, erinnert die Personen, die sie durchführen, und bewahrt eine vollständige Dokumentation auf, die Sie einem Lebensmittelkontrolleur zeigen können.

  2. Was passiert, wenn eine Kontrolle versäumt wird?

    Wenn die von Ihnen festgelegte Kulanzzeit abgelaufen ist, wird die Kontrolle für diese Abteilung als versäumt gespeichert, und die Zuständigen des Formulars oder die von Ihnen gewählten Personen werden benachrichtigt. Die versäumte Kontrolle erscheint rot im Compliance-Kalender und im Export. Wenn jemand sie später ausfüllt, wird die Antwort gespeichert, und die Kontrolle zeigt weiterhin, dass sie versäumt wurde.

  3. Können Mitarbeiter eine Kontrolle nach der Frist ausfüllen?

    Ja. Ein Compliance-Formular ist nie gesperrt. Mitarbeiter können vor der Frist absenden, danach oder wenn gerade nichts fällig ist. Der Zeitplan bestimmt nur die Erinnerungen und was als verspätet oder versäumt gespeichert wird, sodass auch ein verspätet erfasster Messwert dokumentiert ist.

  4. Was können wir dem Lebensmittelkontrolleur geben?

    Ein PDF für jeden Zeitraum bis zu 400 Tagen, für eine Kontrolle oder mehrere in einer Datei. Es listet jede fällige Kontrolle mit ihren Messwerten, wer sie wann abgesendet hat, die Alarme und die Fotos sowie die versäumten Kontrollen. Es nennt die Abteilungen, die es abdeckt, sodass klar ist, ob es für ein Restaurant gilt oder für alle. Dieselbe Dokumentation lässt sich als CSV exportieren.

  5. Worin unterscheiden sich Compliance-Formulare von To-do-Listen?

    Eine To-do-Liste ist eine Routine, die das Team abhakt, etwa das Öffnen der Bar. Ein Compliance-Formular erfasst Messwerte und Antworten nach einem festen Zeitplan, hält jede versäumte Kontrolle fest und lässt sich für die Lebensmittelkontrolle exportieren. Viele Teams nutzen beides: To-do-Listen für die Routinen, Compliance-Formulare für die Kontrollen, die sie dokumentieren müssen.

  6. Wer sieht welche Abteilungen?

    Jede Abteilung hat ihre eigenen Fristen, und Mitarbeiter füllen die Kontrollen ihrer eigenen Abteilung aus. Manager sehen den Compliance-Kalender und die Exporte für die Abteilungen, für die sie zuständig sind, und nur für diese. Administratoren sehen alle Abteilungen.

  7. Ändert ein neuer Zeitplan die Dokumentation?

    Nein. Ein neuer Zeitplan ändert nur die Kontrollen, die noch kommen. Erledigte oder versäumte Kontrollen bleiben, wie sie waren, sodass die Dokumentation immer zeigt, was zu dem Zeitpunkt verlangt wurde.

  8. Können wir die Compliance-Dokumentation in andere Systeme übernehmen?

    Ja. Die Open API hat einen eigenen Lesezugriff für Compliance, mit den Compliance-Formularen und jeder Frist mit Status, Antworten, Alarmen und Fotos. Sie können auch nur die versäumten Kontrollen abfragen. Normale Formulare werden davon getrennt gehalten.

  9. Compliance-Formulare: Zahlen wir dafür extra?

    Nein. Monotree hat einen Preis pro Benutzer, und der deckt alle Funktionen ab. Im Preis enthalten: Compliance-Formulare, KI, Integrationen, persönliche Einführung und Support per Live-Chat. Module oder Zusatzkosten gibt es nicht.

  10. Compliance-Formulare: Funktioniert das auf iPhone und Android?

    Ja. Ihre Mitarbeiter nutzen Monotree als App in Ihrem eigenen Branding auf iPhone und Android, und Admins verwalten Inhalte und Einstellungen in einem webbasierten CMS.

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