Controles de APPCC y autocontrol, a tiempo y registrados

Temperaturas de neveras y congeladores, limpieza y recepción de mercancía como controles programados en la app. El equipo recibe un recordatorio antes de cada uno, un control sin hacer queda registrado como sin hacer, y todo el registro está a una exportación de distancia cuando el inspector lo pide.

Incluido en todos los planes de Monotree, sin complementos

    Compliance

    Calendario de compliance Mes

    Todos los departamentos Septiembre de 2026
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  • Temperaturas de neveras

    Cocina, Centro · plazo 17:00

    Nevera 1, lácteos

    Alarma sobre 5 °C

    En rango

    Foto del termómetro

    Obligatoria

¿Qué son los formularios de compliance de Monotree?

Incluido en todos los planes de Monotree, sin complementos

Un formulario de compliance es uno de tus formularios que además sabe cuándo toca. Creas el control una vez, por ejemplo las temperaturas de las neveras en la apertura y el cierre, eliges los departamentos que deben hacerlo y defines el horario. Cada restaurante, cocina o tienda recibe entonces su propio plazo para cada control, y el equipo lo rellena en el móvil o en una tableta compartida.

Cada control que toca queda guardado, lo haya hecho alguien o no. Así, "nadie hizo el control de la nevera de las 17:00 del 3 de septiembre" es un hecho registrado, no un hueco que tengas que explicar. El registro se guarda para siempre, y cambiar el horario solo cambia los controles que están por venir.

Los gerentes lo siguen en un calendario de compliance en el CMS, donde los días con un control sin hacer o una alarma grave destacan en rojo. Cuando un inspector pide los últimos tres meses, los exportas en PDF con las lecturas, las fotos y los controles sin hacer incluidos. Tu plan de APPCC y sus límites los sigues definiendo tú; Monotree reparte los controles y guarda el registro. Para rutinas que solo hay que marcar, usa las listas de tareas.

Cada control, registrado

Pensado para los controles que tienen que hacerse a tiempo, cada día, en cada local.

De la nevera al inspector

Configura el control una vez y el registro se completa solo cada día.

  1. Crea el control y su horario

    Añade los campos, las alarmas y las fotos exigidas, elige los departamentos y define las horas del día, los recordatorios y cuándo un control cuenta como sin hacer.

  2. El equipo lo registra a tiempo

    El recordatorio llega antes del plazo. El empleado lee el termómetro, ajusta el dial, hace la foto y envía, también después del plazo si se le pasó.

  3. Haz seguimiento y entrégalo

    Mira los controles de cada departamento en el calendario de compliance, haz seguimiento de los días en rojo y exporta el periodo cuando venga el inspector.

Un solo registro de la cocina a la sede central

Lo que dicen los clientes

Leer la historia

Todo está consolidado, pero tengo un amor especial por eliminar todo lo que está en formato PDF. Documentos viejos por ahí en alguna carpeta, es absolutamente fantástico poder reunirlo todo y saber que está en vivo y que puedes tener una actualización en un segundo, eso es lo mejor.

Kathrine Haugstulen Asesora de RRHH, Olivia

La plataforma tras los formularios de compliance

Todas las funcionalidades de Monotree comparten los mismos grupos, traducciones, notificaciones y seguridad, así que lo configuras una vez y funciona en todas partes.

Preguntas sobre los formularios de compliance

  1. ¿Monotree hace que cumplamos el APPCC?

    Ningún software puede hacerlo por ti. Tu plan de APPCC, sus límites críticos y lo que haces cuando se supera un límite los sigues definiendo tú, igual que lo que las normas te exigen. Monotree reparte los controles que tú decides, avisa a quienes los hacen y guarda un registro completo que puedes enseñar a un inspector.

  2. ¿Qué pasa cuando un control se queda sin hacer?

    Cuando pasa el margen que has fijado, el control queda registrado como sin hacer para ese departamento, y los propietarios del formulario, o quien hayas elegido, reciben un aviso. El control sin hacer aparece en rojo en el calendario de compliance y en la exportación. Si alguien lo rellena después, la respuesta se guarda, y el control sigue mostrando que se quedó sin hacer.

  3. ¿Puede el equipo rellenar un control después del plazo?

    Sí. Un formulario de compliance nunca se bloquea. El equipo puede enviarlo antes del plazo, después o cuando no toca ningún control. El horario solo decide los recordatorios y lo que se registra como con retraso o sin hacer, así que una lectura tomada tarde sigue constando en el registro.

  4. ¿Qué podemos entregar a un inspector?

    Un PDF de cualquier periodo de hasta 400 días, para un control o varios en un solo archivo. Recoge cada control que tocaba con sus lecturas, quién lo envió y cuándo, las alarmas y las fotos, y los controles que se quedaron sin hacer. Indica los departamentos que cubre, así queda claro si es de un restaurante o de todos. El mismo registro se exporta en CSV.

  5. ¿En qué se diferencian los formularios de compliance de las listas de tareas?

    Una lista de tareas es una rutina que el equipo marca, como abrir la barra. Un formulario de compliance registra lecturas y respuestas con un horario fijo, deja constancia de cada control sin hacer y se exporta para un inspector. Muchos equipos usan los dos: listas de tareas para las rutinas y formularios de compliance para los controles que tienen que documentar.

  6. ¿Quién ve qué departamentos?

    Cada departamento tiene sus propios plazos, y los empleados rellenan los controles de su propio departamento. Los gerentes ven el calendario de compliance y las exportaciones de los departamentos que tienen a su cargo, y solo esos. Los administradores ven todos los departamentos.

  7. ¿Cambiar el horario cambia el registro?

    No. Un horario nuevo solo cambia los controles que están por venir. Los controles hechos o sin hacer se quedan como estaban, así que el registro siempre muestra lo que se exigía en ese momento.

  8. ¿Podemos llevar el registro de compliance a otros sistemas?

    Sí. La Open API tiene su propio acceso de lectura para compliance, con los formularios de compliance y cada plazo con su estado, respuestas, alarmas y fotos. Puedes pedir solo los controles sin hacer. Los formularios normales se mantienen aparte.

  9. ¿Hay que pagar aparte por los formularios de compliance?

    No. Monotree tiene un único precio por usuario que incluye los formularios de compliance y todas las demás funcionalidades, además de la IA, las integraciones, el onboarding personalizado y el soporte por chat en vivo. No hay módulos ni complementos.

  10. ¿Pueden los empleados usar los formularios de compliance tanto en iPhone como en Android?

    Sí. Tus empleados usan Monotree como tu propia app con tu marca en iPhone y Android, y los administradores gestionan el contenido y los ajustes en un CMS web.

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