Den venezuelanska restauranggruppen i Barcelona, Madrid och Valencia sköter intranät, intern kommunikation och utbildning i Monotree, som är kopplat till Skello för scheman.
La Cachapera är ett venezuelanskt restaurangvarumärke i Spanien, byggt kring cachapan, en pannkaka av sockermajs. Det startade 2015 som en food truck i Barcelona, som Foodtruckya utsåg till Spaniens bästa food truck 2016, och öppnade sin första restaurang i centrala Barcelona 2018.
I dag finns det sex restauranger: Sagrada Familia, Poble Nou och L'Esquerra de l'Eixample i Barcelona, Chueca och Cuzco i Madrid och Ruzafa i Valencia. Utöver restaurangerna erbjuder företaget hemleverans, och catering och food trucken för privata evenemang, företagsevent och fester. Intervjuerna spelades in på Poble Nou i Barcelona, där teamet är stolt över servicen och maten, och där det alltid finns en bit av Venezuela på tallriken.
Devisen under namnet är ”Sabor latino, espíritu mediterráneo”, latinsk smak med medelhavsanda, och det är det restaurangerna vill: venezuelansk tradition, äkta smak och en service man kommer tillbaka för. 2022 fick den Premio Makro på Palo Market Fest och ett pris för venezuelanskt entreprenörskap från HIP.
La Cachaperas egen app är gruppens intranät, kanal för intern kommunikation och utbildningsverktyg för att standardisera hur restaurangerna drivs.
Appen ersatte ett växande antal WhatsApp-grupper som gav personalen känslan av att aldrig komma bort från jobbet.
Monotree är integrerat med Skello, gruppens schemasystem, så de två behöver inte sättas upp var för sig.
Före Monotree gick La Cachaperas interna kommunikation via WhatsApp, och antalet grupper bara växte. Det var krångligt, och teamet ogillade det, eftersom jobbet aldrig verkade ta slut.
Gruppen var ute efter tre saker: ett intranät, en kanal för intern kommunikation och utbildning, så att alla restauranger jobbar och pratar likadant. Det är till just de tre sakerna gruppen nu använder Monotree.
Ärligt talat var livet före Monotree ganska krångligt, eftersom vi fick fler och fler WhatsApp-grupper. Vårt team var ganska missnöjt, eftersom det kändes som att man aldrig kunde koppla bort jobbet. Ja, att ha La Cachaperas egen app förändrar medarbetarupplevelsen helt. Den för samman teamet mycket mer och skapar en kultur.
Schemat planeras i Skello, ett system för personalplanering. Eric Ojeda, produktionschef, samordnar och styr produktionen i hela gruppen, och han använder Skello för att planera restaurangernas dagliga skift, semestrar och övertid.
Skello är kopplat till Monotree, så de två systemen behöver inte sättas upp var för sig. Det är den biten La Cachapera värdesätter: mindre att konfigurera och färre system att hålla koll på.
Att ha en app med La Cachapera på framsidan har förändrat hur jobbet känns. Teamet har kommit närmare varandra, och det har vuxit fram en kultur runt den.
Gränssnittet är enkelt och intuitivt, vilket betyder något i en grupp som tar det här på allvar: Lucas Romero är chef för system och digital transformation, gruppen testar nya verktyg tidigt, och 2023 utsågs den till Årets digitala restaurang.
Håll all information lättillgänglig och enkel att söka i för alla.
Läs merSe till att medarbetarna är uppdaterade och välutbildade i det som är viktigt för företaget.
Läs merSkapa meddelanden med video, bilder och text som når alla eller utvalda grupper.
Läs merMed både privata chattar och gruppchattar kan alla nå varandra snabbt och effektivt.
Läs merDet som kanske har varit en utmaning tidigare var att man alltid måste ha någons telefonnummer för att komma i direkt kontakt med dem. Här är det toppen att det finns en chattfunktion, så att man kan knyta allt till jobbet. Och när man inte är på jobbet kan man bara lägga det ifrån sig.
Monotree har hjälpt oss att skapa en gemenskap mellan våra restauranger. Det är roligt att samarbeta med Monotree, det är dynamiskt och vi bollar idéer om funktioner, möjligheter och branschen i stort. Jag gillar verkligen blandningen av driftsfunktioner och kommunikation, att det blir ett socialt nätverk.
Allt är samlat, men jag har en extra kärlek till att slippa allt i PDF-format. Gamla dokument som ligger i någon mapp, det är helt fantastiskt att kunna samla allt och veta att det är live och att man kan få ut en uppdatering på en sekund, det är det bästa.
Fyll i dina uppgifter så kontaktar vi dig inom ett par timmar.
Dina uppgifter är i trygga händer hos oss. Läs vår Integritetspolicy för mer information.
Vi kontaktar dig inom ett par timmar.
