Hooked è nato con un food truck di fish and chips nel 2016 e oggi serve pesce senza tovaglie bianche a Copenaghen e Aarhus. Per il cofondatore Kasper Bundgård Christensen il cambiamento più grande è nell'onboarding.
Monotree ha reso molto più semplice l'onboarding dei nuovi dipendenti. Quando formiamo e facciamo crescere il nostro staff diamo un'immagine professionale e ben preparata, e siamo sicuri che tutti abbiano le informazioni di cui hanno bisogno.
Hooked ha venduto la sua prima porzione di fish and chips da un food truck blu nel 2016. Il concept è nato da amicizia, duro lavoro e dall'idea che il buon pesce debba essere per tutti i danesi, o come dice Hooked, fish for the people. I ristoranti sono informali di proposito: l'azienda vuole superare l'idea che un ristorante di pesce abbia bisogno di tovaglie bianche e posate d'argento.
La maggior parte dei ristoranti è a Copenaghen, a Nørrebro, Frederiksberg, Østerbro, Kødbyen, Carlsberg Byen, Christianshavn e in centro. C'è anche un Hooked a Broens Gadekøkken, uno a Skovshoved Havn a Charlottenlund e uno nel food hall Banken ad Aarhus. Ogni estate i food truck girano festival ed eventi in tutto il paese. Di Hooked Group fa parte anche Burgerbaren, e The Jeffery è in arrivo.
Il personale è giovane e si dà una mano a vicenda, che uno sia lì da una settimana o da un anno. Un personale contento significa ospiti più contenti, quindi il servizio vuole essere caloroso e senza formalità, e l'azienda preferisce provare qualcosa e imparare piuttosto che andare sul sicuro. I turni sono flessibili e il personale se li scambia tra sé.
Il nuovo personale arriva sapendo in cosa consiste il lavoro, dice il cofondatore Kasper Bundgård Christensen.
Nell'app, formazione e sviluppo del personale risultano professionali e ben preparati.
L'app fa in modo che tutti in Hooked abbiano le informazioni che servono.
Hooked ha iniziato con Monotree nel 2020, quattro anni dopo che il primo fish and chips era uscito dal food truck blu. Per il cofondatore Kasper Bundgård Christensen il cambiamento parte dall'onboarding: una nuova persona ora arriva avendo già letto in cosa consiste il lavoro.
L'altra parte è la formazione. Quando Hooked insegna qualcosa al suo personale, è l'app a farla arrivare allo stesso modo a Copenaghen e ad Aarhus. In una cucina dove chi ha iniziato la settimana scorsa fa parte del team quanto chi è lì da un anno, è una cosa che vale.
Lo configuri una volta sola e il nostro sistema di targeting crea in automatico percorsi di onboarding adatti al ruolo specifico di ogni dipendente.
Scopri di piùCon le chat private e di gruppo tutti possono raggiungersi in modo rapido ed efficace.
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Scopri di piùMonotree ha migliorato molto il nostro programma di onboarding. I nostri dipendenti di solito sono piuttosto giovani e imparano bene con i video e la tecnologia. Alla fine ci aiuta a gestire meglio i nostri locali, con checklist per le routine quotidiane e la comunicazione interna.
Usiamo Monotree come piattaforma principale per la comunicazione interna. Qui condividiamo, tra le altre cose, notizie, eventi e manuali con tutte le informazioni che servono ai nostri baristi. Usiamo l'app anche per formare i baristi durante l'onboarding. Siamo molto contenti della collaborazione con Monotree: sono sempre disponibili e attenti al servizio.
In passato una difficoltà era che serviva sempre il numero di telefono di una persona per contattarla direttamente. Qui è ottimo che ci sia una chat, così puoi legare tutto al lavoro. E quando non sei al lavoro, puoi semplicemente metterlo da parte.
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