Ristorazione

Coffee Collective ha tolto il manuale del personale dal cassetto e l'ha messo sui telefoni del team

Caffetterie a Copenaghen e Aarhus, una torrefazione e un panificio. Il team ha valutato tante app diverse prima di scegliere Monotree.

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Abbiamo valutato tante app diverse e abbiamo scelto Monotree. Prima il nostro manuale del personale era un PDF che letteralmente stampavamo, e finiva in qualche cassetto. Ora è sui telefoni del nostro team. È una delle cose su cui sono più contento di aver investito tempo e denaro, perché vedo quanto è grande l'effetto.

Klaus Thomsen Co-Founder, Coffee Collective
Paese
Danimarca
Settore
Ristorazione
Fondazione
2007
Dipendenti
180
Sedi
10

Chi è Coffee Collective

Coffee Collective è nata a Copenaghen nel 2007 da Peter Dupont, Casper Engel Rasmussen e Klaus Thomsen, ed è stata guidata dai fondatori per 17 anni prima che Rebecca Vang arrivasse come CEO. Klaus, campione del mondo baristi, è Head of Coffee Shop Quality.

L'azienda acquista direttamente dai coltivatori di caffè e paga prezzi ben al di sopra del mercato. Il caffè viene tostato ogni giorno e consegnato alle sue caffetterie, agli abbonati, ai clienti del negozio online e ai partner all'ingrosso. Le caffetterie sono sparse per Copenaghen, da Jægersborggade a Torvehallerne e Carlsberg Byen, e ce n'è una nel Quartiere Latino di Aarhus. Dal 2021 Collective Bakery sforna i prodotti da forno per tutte.

La sede si trova sopra la torrefazione e la caffetteria di Godthåbsvej, con un ultimo piano dedicato alla formazione e alle nuove idee. In tutto il personale conta circa 180 persone di provenienze e nazionalità molto diverse.

In breve

Testimonianza Manuali News Chat Onboarding

  • Il manuale del personale era un PDF stampato che finiva in un cassetto. Ora è nell'app, e la sezione giusta si può condividere in una chat o in una news quando serve.

  • I nuovi dipendenti fanno l'onboarding nell'app, ed è lì che conoscono per la prima volta il manuale e il modo in cui si lavora da Coffee Collective.

  • Baristi, torrefattori e panettieri tra Copenaghen e Aarhus hanno tutti lo stesso manuale in tasca, qualunque sia il loro background o la loro nazionalità.

Come Coffee Collective usa Monotree

Da Coffee Collective il manuale del personale non resta più in un cassetto. È in Monotree e viene condiviso dove le persone lo leggono, nelle chat e nelle news, così la parte giusta del manuale raggiunge il team quando serve. I nuovi dipendenti lo conoscono durante l'onboarding, che si svolge anch'esso nell'app.

Coffee Collective ha scelto Monotree dopo aver confrontato tante app diverse. Il co-founder Klaus Thomsen la mette tra le cose su cui l'azienda è più contenta di aver investito tempo e denaro, perché l'effetto si vede chiaramente.

Monotree
  • Manuali
  • News
  • Chat
  • Onboarding

Alcune funzionalità che usa Coffee Collective

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