Ristorazione

COFOCO tiene in contatto i suoi ristoranti e hotel con un'unica app

Nessuno ha bisogno di un numero di telefono per raggiungere un collega, e a fine turno il lavoro resta nell'app. È semplice, ed è per questo che la gente la usa.

Guarda la storia di COFOCO con l'app per i dipendenti Monotree

Paese: Danimarca
Settore: Ristorazione
Fondazione: 2004
Dipendenti: 800+
Sedi: 21

Chi è COFOCO

COFOCO, il Copenhagen Food Collective, ha aperto il suo primo ristorante nel 2004 in Abel Cathrines Gade, a Vesterbro. È nato dall'idea che un buon pasto non debba costare caro. Da quel ristorante sono nati 20 ristoranti e due hotel, tutti a Copenaghen: in centro, a Vesterbro, Nørrebro, Nordhavn e Islands Brygge. Insieme, i ristoranti servono più di 750.000 ospiti l'anno.

Le cucine spaziano tra piatti nordici, italiani, francesi, mediterranei, sudamericani e giapponesi, con nomi come Høst, Vækst, Les Trois Cochons, Oysters & Grill, Scarpetta e Jah Izakaya & Sake Bar. I due hotel sono il Coco Hotel e il Bella Grande. COFOCO ha costruito un parco solare di sei ettari che produce più energia di quanta l'azienda ne consumi, e vuole che sostenibilità, benessere animale e prodotti biologici siano la normalità.

COFOCO punta molto sulla collaborazione, dalla sala alla cucina. Ci sono programmi di formazione interni ed esterni, i manager imparano una leadership responsabile e durante l'anno i ristoranti si ritrovano per momenti di svago insieme. Tra i benefit ci sono una pensione con assicurazione sanitaria, sconti nei ristoranti e allenamenti di gruppo gratuiti.

In breve

Storia cliente Chat Eventi Sondaggi di soddisfazione Onboarding

Il personale raggiunge chiunque nel gruppo tramite la chat, senza bisogno del suo numero di telefono. Le conversazioni di lavoro restano nell'app, così chi non è in turno può metterla da parte.
I sondaggi per i dipendenti si fanno nell'app, dove sono più facili da raggiungere: rispondono più persone e le risposte danno un quadro di ciò che pensano i dipendenti.
I corsi per i nuovi camerieri e occasioni come la staffetta DHL vengono pubblicati come eventi a cui iscriversi, e tutti gli iscritti vengono avvisati quando c'è qualcosa di nuovo.

Uno strumento per raggiungere tutti

Kira Olsen ha iniziato in COFOCO come cameriera all'Oysters & Grill. Ha lavorato in sala in altri locali del gruppo, è diventata supervisor, poi direttrice di ristorante, e dopo sei anni era operations manager.

All'epoca COFOCO contava 18 ristoranti e due hotel, tutti diversi tra loro. Quello che li tiene uniti è che le persone dicono quando qualcosa non va, abbastanza presto perché si possa sistemare.

Uno degli usi principali dell'app in COFOCO è raggiungere le persone in tutto il gruppo. Prima, per contattare qualcuno direttamente, di solito serviva il suo numero di telefono. Ora c'è una chat, e niente di tutto questo dipende più da un numero.

In passato una difficoltà era che serviva sempre il numero di telefono di una persona per contattarla direttamente. Qui è ottimo che ci sia una chat, così puoi legare tutto al lavoro. E quando non sei al lavoro, puoi semplicemente metterlo da parte.

Kira Olsen Operations Manager, COFOCO

Sondaggi, corsi e la corsa DHL

Tutte le informazioni sono in un unico posto, quindi si trovano in fretta, e quando a qualcuno manca qualcosa è facile indicargli dove cercarla.

Anche i sondaggi per i dipendenti si fanno nell'app, con la sua funzione sondaggi. Così sono più facili da raggiungere, rispondono più persone e COFOCO può capire cosa pensano i suoi dipendenti.

Gli eventi riguardano sia il lavoro sia la parte sociale. I corsi che ogni nuovo cameriere deve seguire vengono pubblicati come eventi. Lo stesso vale per le occasioni più grandi: l'anno in cui tutta COFOCO ha corso la staffetta DHL, tutti si sono iscritti tramite l'app. Una volta iscritti, ricevono una notifica ogni volta che sull'evento viene pubblicato qualcosa di nuovo.

È la semplicità, e il fatto che tutto è in un unico posto. Credo sia anche per questo che funziona bene per noi, e credo sia anche il motivo per cui le persone la usano tanto. Perché è piuttosto semplice, sia per trovare le informazioni che ti servono sia per comunicare.

Kira Olsen Operations Manager, COFOCO

Abbastanza semplice da usare ogni giorno

L'app viene usata perché è semplice: le informazioni sono facili da trovare, ed è la stessa app con cui raggiungi un collega. Un gruppo di ristoranti è difficile da gestire se le persone non riescono a contattarsi quando serve.

Qualcuno del personale ha scherzato con i nuovi colleghi dicendo che l'app potrebbe quasi passare per un social network. È per il lavoro, ma non tutto quello che ci viene pubblicato riguarda strettamente il lavoro. I colleghi che scoprono che un amico non ha un numero di telefono danese continuano a parlare nella chat invece di aggiungere un'altra app.

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Sondaggi di soddisfazione
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Alcune funzionalità che usa COFOCO

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