Restaurants

COFOCO houdt zijn restaurants en hotels met elkaar in contact via één app

Niemand heeft een telefoonnummer nodig om een collega te bereiken, en na de dienst blijft het werk in de app. Het is simpel, en daarom gebruiken mensen het.

Bekijk het klantverhaal van COFOCO met de Monotree-medewerkersapp

Land: Denemarken
Branche: Restaurants
Opgericht: 2004
Medewerkers: 800+
Afdelingen: 21

Over COFOCO

COFOCO, het Copenhagen Food Collective, opende zijn eerste restaurant in 2004 aan de Abel Cathrines Gade in Vesterbro. Het bedrijf is opgericht vanuit de overtuiging dat een goede maaltijd niet duur hoeft te zijn. Uit dat ene restaurant zijn 20 restaurants en twee hotels gegroeid, allemaal in Kopenhagen: in het centrum, Vesterbro, Nørrebro, Nordhavn en Islands Brygge. Samen ontvangen de restaurants meer dan 750.000 gasten per jaar.

De keukens zijn Noords, Italiaans, Frans, mediterraan, Zuid-Amerikaans en Japans, onder namen als Høst, Vækst, Les Trois Cochons, Oysters & Grill, Scarpetta en Jah Izakaya & Sake Bar. De twee hotels zijn Coco Hotel en Bella Grande. COFOCO heeft een zonnepark van zes hectare gebouwd dat meer zonne-energie opwekt dan het bedrijf verbruikt, en wil van duurzaamheid, dierenwelzijn en biologische producten iets vanzelfsprekends maken.

COFOCO hecht veel waarde aan samenwerking, van de zaal tot de keuken. Er zijn opleidingen binnen en buiten het bedrijf, managers worden getraind in verantwoord leiderschap, en door het jaar heen komen de restaurants ook sociaal bij elkaar. Tot de secundaire arbeidsvoorwaarden horen een pensioenregeling met zorgverzekering, korting in de restaurants en gratis groepslessen bij de sportschool.

In het kort

Klantcase Chats Evenementen Medewerkerstevredenheid Onboarding

Medewerkers bereiken iedereen in de groep via de chat, zonder dat ze een telefoonnummer nodig hebben. Werkgesprekken blijven in de app, zodat mensen die kunnen wegleggen als ze vrij zijn.
Medewerkersenquêtes lopen via de app, waar ze makkelijker te bereiken zijn. Zo vullen meer mensen ze in, en geven de antwoorden een beeld van wat medewerkers denken.
Cursussen voor nieuwe obers en gelegenheden zoals de DHL-estafette staan als evenement in de app, waar mensen zich aanmelden, en wie zich heeft aangemeld, hoort het als er iets nieuws wordt geplaatst.

Een tool om iedereen te bereiken

Kira Olsen begon bij COFOCO als ober bij Oysters & Grill. Ze werkte ook in andere delen van de groep in de bediening, werd supervisor en daarna restaurantmanager, en na zes jaar was ze operations manager.

COFOCO was toen 18 restaurants en twee hotels, allemaal verschillend. Wat ze bij elkaar houdt, is dat mensen het zeggen als er iets niet klopt, vroeg genoeg om er nog iets aan te doen.

Een van de belangrijkste dingen waarvoor COFOCO de app gebruikt, is mensen bereiken in de hele groep. Wie vroeger iemand direct wilde spreken, had meestal diens telefoonnummer nodig. Nu is er een chat, dus niets hangt er nog van af of je iemands nummer hebt.

Wat vroeger misschien een uitdaging was, was het feit dat je altijd iemands telefoonnummer moet hebben om direct contact met diegene te krijgen. Hier is het fijn dat er een chatfunctie is, zodat je alles aan het werk kunt koppelen. En als je niet aan het werk bent, kun je het gewoon wegleggen.

Kira Olsen Operations Manager, COFOCO

Enquêtes, cursussen en de DHL-loop

Alle informatie staat op één plek, dus die is snel te vinden, en als iemand iets mist, kun je diegene er makkelijk naar verwijzen.

De medewerkersenquêtes lopen ook via de app, met de enquêtefunctie. Zo zijn ze makkelijker te bereiken, vullen meer mensen ze in en kan COFOCO lezen wat zijn medewerkers denken.

Evenementen gaan zowel over het werk als over de sociale kant. De cursussen die elke nieuwe ober moet volgen, staan als evenement in de app. Dat geldt ook voor grotere gelegenheden: in het jaar dat heel COFOCO meedeed aan de DHL-estafette, meldde iedereen zich via de app aan. Wie zich heeft aangemeld, krijgt een melding telkens als er iets nieuws bij het evenement wordt geplaatst.

Dat is de eenvoud ervan, en alles staat op één plek. Daarom werkt het volgens mij ook goed bij ons, en ik denk ook dat mensen het daarom veel gebruiken. Omdat het vrij rechttoe rechtaan is, zowel om de informatie te vinden die je nodig hebt als om het voor communicatie te gebruiken.

Kira Olsen Operations Manager, COFOCO

Eenvoudig genoeg om elke dag te gebruiken

De app wordt gebruikt omdat hij simpel is: informatie is makkelijk te vinden, en met dezelfde app bereik je een collega. Een restaurantgroep is lastig te runnen als mensen elkaar niet kunnen bereiken wanneer dat nodig is.

Medewerkers hebben tegen nieuwe collega's weleens gegrapt dat de app bijna voor sociale media kan doorgaan. Hij is voor het werk, maar niet alles wat erop verschijnt gaat strikt over werk. Collega's die ontdekken dat een vriend geen Deens telefoonnummer heeft, praten gewoon verder in de chat in plaats van nog een app te installeren.

Monotree

Chats
Evenementen
Medewerkerstevredenheid
Onboarding

Enkele functies die COFOCO gebruikt

Meer klantcases

Zie hoe je eigen app eruit kan zien Met je logo, je kleuren en je rooster.

Boek een demo

Vul je gegevens in, dan nemen we binnen een paar uur contact met je op.

Je gegevens zijn veilig bij ons. Lees ons Privacybeleid voor meer details.

Bedankt!

We nemen binnen een paar uur contact met je op.