Restauración

COFOCO mantiene en contacto sus restaurantes y hoteles con una sola app

Nadie necesita un número de teléfono para localizar a un compañero, y cuando acaba el turno, el trabajo se queda en la app. Es sencillo, y por eso la gente lo usa.

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País
Dinamarca
Sector
Restauración
Fundación
2004
Empleados
800+
Departamentos
21

Sobre COFOCO

COFOCO, el Copenhagen Food Collective, abrió su primer restaurante en 2004 en Abel Cathrines Gade, en Vesterbro. Nació de la idea de que comer bien no tiene por qué ser caro. Aquel restaurante se ha convertido en 20 restaurantes y dos hoteles, todos en Copenhague: en el centro, Vesterbro, Nørrebro, Nordhavn e Islands Brygge. Entre todos, los restaurantes reciben a más de 750.000 clientes al año.

Las cocinas van de la nórdica a la italiana, la francesa, la mediterránea, la sudamericana y la japonesa, con nombres como Høst, Vækst, Les Trois Cochons, Oysters & Grill, Scarpetta y Jah Izakaya & Sake Bar. Los dos hoteles son Coco Hotel y Bella Grande. COFOCO ha construido un parque solar de seis hectáreas que produce más energía solar de la que consume la empresa, y quiere que la sostenibilidad, el bienestar animal y el producto ecológico se den por hechos.

COFOCO da mucha importancia a la colaboración, de la sala a la cocina. Hay programas de formación internos y externos, los responsables se forman en liderazgo responsable y los restaurantes se juntan a lo largo del año. Entre las ventajas para el personal hay un plan de pensiones con seguro de salud, descuentos en los restaurantes y entrenamiento en grupo gratis.

En resumen

Caso de cliente Chats Eventos Encuestas de Satisfacción Onboarding

  • El personal contacta con cualquier persona del grupo por el chat, sin necesitar su número de teléfono. Las conversaciones de trabajo se quedan en la app, así que la gente puede dejarla a un lado cuando no trabaja.

  • Las encuestas a empleados se hacen en la app, donde es más fácil llegar a ellas, así que contesta más gente y las respuestas muestran lo que piensan los empleados.

  • Los cursos para camareros nuevos y citas como el relevo DHL se publican como eventos a los que la gente se apunta, y todos los inscritos se enteran cuando se publica algo nuevo.

Una herramienta para llegar a todos

Kira Olsen entró en COFOCO como camarera en Oysters & Grill. Sirvió mesas en otros locales del grupo, pasó a supervisora y después a directora de restaurante, y a los seis años era directora de operaciones.

Entonces COFOCO eran 18 restaurantes y dos hoteles, todos distintos. Lo que los mantiene unidos es que la gente dice cuando algo no va bien, a tiempo para poder arreglarlo.

Una de las cosas para las que más usa COFOCO la app es llegar a la gente de todo el grupo. Antes, para hablar directamente con alguien normalmente hacía falta tener su número de teléfono. Ahora hay un chat, así que nada de eso depende de tener un número.

Lo que antes quizá era un reto era el hecho de que siempre necesitas tener el número de teléfono de alguien para poder ponerte en contacto directamente con esa persona. Aquí es genial que haya una función de chat, así que puedes vincularlo todo al trabajo. Y cuando no estás trabajando, simplemente puedes dejarlo a un lado.

Kira Olsen Gerente de Operaciones, COFOCO

Encuestas, cursos y la carrera DHL

Toda la información está en un solo sitio, así que se encuentra rápido, y cuando a alguien le falta algo es fácil indicarle dónde está.

Las encuestas a empleados también se hacen en la app, con su función de encuestas. Así es más fácil llegar a ellas, contesta más gente y COFOCO puede saber lo que piensan sus empleados.

Los eventos abarcan tanto el trabajo como la parte social. Los cursos que todo camarero nuevo tiene que hacer se publican como eventos. También las ocasiones más grandes: el año en que todo COFOCO corrió el relevo DHL, todo el mundo se apuntó desde la app. Una vez apuntados, reciben una notificación cada vez que se publica algo nuevo en el evento.

Es la sencillez, y que todo está en un solo lugar. Por eso también creo que nos funciona bien, y también creo que es por eso que la gente lo usa mucho. Porque es bastante fácil, tanto para encontrar la información que necesitas como también para usarlo para comunicarte.

Kira Olsen Gerente de Operaciones, COFOCO

Tan sencilla que se usa cada día

Se usa porque es sencilla: la información es fácil de encontrar, y con la misma app se localiza a un compañero. Un grupo de restaurantes es difícil de llevar si la gente no puede localizarse cuando lo necesita.

Algunos compañeros han bromeado con los nuevos diciendo que la app casi podría pasar por una red social. Es para el trabajo, pero no todo lo que se publica ahí es estrictamente de trabajo. Quien descubre que un amigo no tiene número de teléfono danés sigue hablando con él por el chat en lugar de añadir otra app.

Monotree
  • Chats
  • Eventos
  • Encuestas de Satisfacción
  • Onboarding

Algunas de las funciones que usa COFOCO

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