Restauração

A COFOCO mantém os seus restaurantes e hotéis em contacto com uma só app

Ninguém precisa de um número de telefone para chegar a um colega, e quando o turno acaba o trabalho fica na app. É simples, e é por isso que as pessoas a usam.

Veja o caso da COFOCO com a app para colaboradores Monotree

País: Dinamarca
Setor: Restauração
Fundação: 2004
Colaboradores: 800+
Unidades: 21

Sobre COFOCO

A COFOCO, o Copenhagen Food Collective, abriu o primeiro restaurante em 2004 na Abel Cathrines Gade, em Vesterbro. Nasceu da ideia de que uma boa refeição não tem de ser cara. Esse restaurante deu origem a 20 restaurantes e dois hotéis, todos em Copenhaga: no centro da cidade, em Vesterbro, Nørrebro, Nordhavn e Islands Brygge. Em conjunto, os restaurantes recebem mais de 750 000 clientes por ano.

As cozinhas vão da nórdica à italiana, francesa, mediterrânica, sul-americana e japonesa, com nomes como Høst, Vækst, Les Trois Cochons, Oysters & Grill, Scarpetta e Jah Izakaya & Sake Bar. Os dois hotéis são o Coco Hotel e o Bella Grande. A COFOCO construiu um parque solar de seis hectares que produz mais energia solar do que a empresa consome, e quer que a sustentabilidade, o bem-estar animal e os produtos biológicos sejam um dado adquirido.

A COFOCO dá importância à colaboração, da sala à cozinha. Há programas de formação dentro e fora da empresa, as chefias aprendem liderança responsável e os restaurantes juntam-se em convívios ao longo do ano. Entre os benefícios estão um plano de pensões com seguro de saúde, descontos nos restaurantes e treino de grupo gratuito.

Em resumo

Caso de cliente Chats Eventos Inquéritos de satisfação Onboarding

Os colaboradores chegam a qualquer pessoa do grupo pelo chat, sem precisar do número de telefone dela. As conversas de trabalho ficam na app, por isso cada um pode pô-la de lado quando está de folga.
Os inquéritos a colaboradores são feitos na app, onde é mais fácil chegar a eles, por isso responde mais gente e as respostas mostram o que os colaboradores pensam.
Os cursos para novos empregados de mesa e ocasiões como a estafeta da DHL são publicados como eventos em que as pessoas se inscrevem, e todos os inscritos são avisados quando há algo novo.

Uma ferramenta para chegar a todos

Kira Olsen começou na COFOCO como empregada de mesa no Oysters & Grill. Serviu mesas noutros restaurantes do grupo, passou a supervisora, depois a gerente de restaurante, e seis anos depois era diretora de operações.

Na altura, a COFOCO tinha 18 restaurantes e dois hotéis, todos diferentes. O que os mantém unidos é as pessoas dizerem quando algo está mal, a tempo de se poder resolver.

Uma das principais utilizações da app na COFOCO é chegar às pessoas em todo o grupo. Antes, falar diretamente com alguém quase sempre obrigava a ter o número de telefone dessa pessoa. Agora há um chat, e nada disso depende de ter um número.

O que antes podia ser um desafio era precisar sempre do número de telefone de alguém para falar diretamente com essa pessoa. Aqui é ótimo haver uma função de chat, porque fica tudo ligado ao trabalho. E quando não se está a trabalhar, pode-se simplesmente pôr de lado.

Kira Olsen Operations Manager, COFOCO

Inquéritos, cursos e a corrida da DHL

Toda a informação está no mesmo sítio, por isso encontra-se depressa, e quando falta alguma coisa a alguém é fácil indicar-lhe onde está.

Os inquéritos a colaboradores também são feitos na app, com a função de inquéritos. Assim é mais fácil chegar a eles, responde mais gente e a COFOCO consegue perceber o que pensam os seus colaboradores.

Os eventos servem tanto para o trabalho como para o convívio. Os cursos que todos os novos empregados de mesa têm de fazer são publicados como eventos. As ocasiões maiores também: no ano em que toda a COFOCO correu a estafeta da DHL, toda a gente se inscreveu pela app. Depois de se inscreverem, as pessoas recebem uma notificação sempre que há uma nova publicação no evento.

É a simplicidade, e está tudo num só lugar. É também por isso que acho que funciona bem para nós, e acho que é também por isso que as pessoas a usam tanto. Porque é bastante simples, tanto para encontrar a informação de que precisamos como para comunicar.

Kira Olsen Operations Manager, COFOCO

Simples o suficiente para usar todos os dias

A app é usada porque é simples: a informação é fácil de encontrar, e é na mesma app que se fala com um colega. Um grupo de restaurantes é difícil de gerir se as pessoas não conseguem contactar-se quando precisam.

Há colaboradores que brincam com os colegas novos a dizer que a app quase podia passar por uma rede social. É para o trabalho, mas nem tudo o que lá se publica é estritamente sobre trabalho. Quem descobre que um amigo não tem número de telefone dinamarquês continua a falar com ele no chat em vez de instalar mais uma app.

Monotree

Chats
Eventos
Inquéritos de satisfação
Onboarding

Algumas das funcionalidades que COFOCO usa

Mais casos de clientes

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