Roseacre Pub Company perustettiin vuonna 2014 pyörittämään niin hyviä paikallisia pubiravintoloita kuin se osaa: hyvää ruokaa ja juomaa, palvelua, joka huomaa vieraan, ja hintoja, joiden kanssa tulee toimeen. Ensimmäinen pubi oli The Dovecote Narboroughissa lähellä Leicesteriä. Roseacre on itsenäinen perheyritys, jonka toiminta on pääosin Leicestershiressä ja jonka pubeja on eri puolilla Midlandsia.
Joulukuussa 2024 Roseacre juhlisti kymmenvuotispäiväänsä, ja samassa kuussa se avasi kymmenennen toimipaikkansa, The Roseycomben Binley Woodsissa. Elokuussa 2025 se otti haltuunsa The Shiresin Peatling Parvassa, ensimmäisen pubinsa, jonka kiinteistön se omistaa, ja maaliskuussa 2026 se osti The Crown Innin Gilmortonissa. Jokainen pubi toimii omalla nimellään ja sitä johdetaan erikseen, mutta emoyhtiön arvot ovat yhteiset.
Ihmiset tulevat ensin, ja se näkyy siinä, mistä yritys maksaa: urasuunnitelmat kirjoitetaan ihmiselle eikä rastilistaksi, ja rahaa menee talon sisäiseen koulutukseen, oppilaitosten kursseihin, alan messuihin ja sertifiointeihin. Josh eteni keittiöapulaisesta keittiöpäälliköksi viidessä vuodessa. Yrityksen vuoden hyväntekeväisyyskohde on Rainbows Hospice for Children & Young People.