Sechs Freunde eröffneten 2014 das erste Restaurant in Pietarsaari, heute sind es fast 40 in ganz Finnland. Die Crews sind jung, sie lernen jede Aufgabe in Küche und Service, und die Handbücher dazu haben sie auf dem Handy.
Monotree ist ein großartiges Werkzeug für die interne Kommunikation und funktioniert auf dem Smartphone einwandfrei. Wir freuen uns außerdem, eine Plattform zu haben, auf der wir alle Handbücher und Anleitungen an einem Ort bündeln können, wo die Informationen für alle auf ihrem Handy leicht zugänglich sind.
Sechs Freunde, die Burger liebten, eröffneten 2014 in der Kleinstadt Pietarsaari ein eigenes Restaurant. Das war der Anfang von Friends & Brgrs, und er lief nicht ohne Enttäuschungen: Die Gründer verteilten zur Entschuldigung kostenlose Pommes an die Leute aus dem Ort. Die Eröffnung in Helsinki 2015 zog vom ersten Tag an viele Gäste an, und es folgten Restaurants in Tampere, Oulu und Turku. Heute gibt es fast 40 in ganz Finnland, von Helsinki und Espoo bis Kuopio und Rovaniemi.
Jedes Restaurant backt seine Brötchen täglich selbst, macht das Hackfleisch selbst und schneidet die Pommes aus frischen Kartoffeln, und mehr als 95 Prozent der Zutaten kommen aus Finnland. Wie die Kette sagt, gibt es einfachere Wege, Burger und Pommes zu machen, aber keine besseren. Sie ist Teil der Better Burger Society, eines Zusammenschlusses europäischer Premium-Burgerunternehmen, der dem Restaurantbetreiber NoHo Partners, dem Investor Intera Partners sowie dem Management und den Gründern gehört.
Ein Restaurant hat etwa 20 bis 25 Teilzeit- und Vollzeitkräfte, die meisten davon jung, und sie lernen jede Aufgabe in der Küche und im Service. Die meisten Manager der Kette haben dort als Restaurantmitarbeiter angefangen. In der Mitarbeiterbefragung 2024 sagten 97 Prozent, dass sie Friends & Brgrs ihren Freunden als Arbeitgeber empfehlen würden.
Von Helsinki bis Rovaniemi nutzen mehr als 800 Menschen in fast 40 Restaurants dieselbe App.
Neue Mitarbeiter lernen jede Station in Küche und Service kennen, mit den Anleitungen dafür in der App.
Die App funktioniert auf dem Handy einwandfrei, sagt COO Isak Fagerholm.
Mit mehr als 800 Mitarbeitern in fast 40 Restaurants braucht Friends & Brgrs einen einfachen Weg, alle auf dem Laufenden zu halten. Seit 2023 ist das Monotree. Kaum jemand sitzt während einer Schicht am Computer, deshalb ist es für COO Isak Fagerholm wichtig, dass die App auf dem Handy genauso gut funktioniert.
Dann kamen die Handbücher dazu. Alle Handbücher und Anleitungen liegen jetzt an einem Ort, und jeder kann sie auf dem eigenen Handy nachschlagen. In einer Kette, in der neue Mitarbeiter jede Station lernen, in der Küche genauso wie im Service, erspart das viel Herumfragen.
Das passt auch dazu, wie Friends & Brgrs neue Leute auswählt. Die Kette achtet auf Einstellung und Lernbereitschaft und bringt ihnen den Rest selbst bei, daher hilft es, dass alles, was sie wissen müssen, immer griffbereit ist.
Mit privaten Chats und Gruppenchats erreicht jeder jeden schnell und effektiv.
Mehr lesenEin Ort, an dem alle Informationen, Bilder, Videos und Umfragen teilen. Jede Abteilung hat ihre eigene Wand.
Mehr lesenSorgen Sie dafür, dass alle Informationen jederzeit zugänglich und leicht zu finden sind.
Mehr lesenWir nutzen Monotree für drei zentrale Bereiche: interne Kommunikation, Einarbeitung und Schulung sowie unser internes soziales Netzwerk. Wir wollen jede Woche Inhalte bereitstellen, damit alle verbunden und informiert bleiben, und setzen dabei vor allem auf Nachrichten, Kurse, private und Gruppenchats sowie Team-Wände. Im Betrieb hilft es uns enorm, vor allem dabei, das gesamte Team über operative Änderungen, Aktionen und Neuigkeiten auf dem Laufenden zu halten, und es erleichtert die interne Kommunikation zwischen den Teams. Monotree passt außerdem perfekt zu unserer Unternehmensstrategie, bei der die Menschen im Mittelpunkt stehen. Für uns sind Kommunikation und Transparenz entscheidend, ebenso wie ein verbundenes Team, ganz egal, wie stark wir wachsen oder in wie vielen Städten wir vertreten sind, damit dieses familiäre Gefühl erhalten bleibt. Monotree ermöglicht eine reibungslose Kommunikation über alle Teams hinweg, sodass alle informiert bleiben und weiterhin gemeinsam Verbindungen knüpfen und Erlebnisse teilen.
Monotree hat die Einarbeitung neuer Mitarbeiter deutlich einfacher gemacht. Es wirkt professionell und gut vorbereitet, wenn wir unsere Mitarbeiter schulen und weiterentwickeln, und es stellt sicher, dass alle die Informationen haben, die sie brauchen.
Ehrlich gesagt war das Leben vor Monotree ziemlich mühsam, weil wir immer mehr WhatsApp-Gruppen bekamen. Unser Team war ziemlich unzufrieden, weil es sich anfühlte, als gäbe es nie ein Abschalten von der Arbeit. Ja, eine eigene App von La Cachapera zu haben, verändert die Erfahrung der Mitarbeiter komplett. Sie bringt das Team viel mehr zusammen und schafft eine Kultur.
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