Sześciu przyjaciół otworzyło pierwszą restaurację w Pietarsaari w 2014 roku, a dziś jest ich prawie 40 w całej Finlandii. Załogi są młode, uczą się każdej pracy w kuchni i na sali, a podręczniki do wszystkiego mają w telefonach.
Monotree to świetne narzędzie do komunikacji wewnętrznej, które bez zarzutu działa na telefonach. Cieszymy się też, że mamy platformę, na której możemy zebrać wszystkie podręczniki i instrukcje w jednym miejscu, tak by informacje były łatwo dostępne dla każdego w telefonie.
W 2014 roku sześciu przyjaciół, którzy kochali burgery, otworzyło własną restaurację w małym mieście Pietarsaari. Tak zaczęło się Friends & Brgrs. Początki nie obyły się bez wpadek i w ramach przeprosin założyciele rozdawali mieszkańcom darmowe frytki. Otwarcie w Helsinkach w 2015 roku przyciągnęło tłumy od pierwszego dnia, a po nim przyszły kolejne restauracje w Tampere, Oulu i Turku. Dziś jest ich prawie 40 w całej Finlandii, od Helsinek i Espoo po Kuopio i Rovaniemi.
Każda restauracja codziennie sama piecze bułki, mieli wołowinę i kroi frytki ze świeżych ziemniaków, a ponad 95 procent składników pochodzi z Finlandii. Jak mówi sama sieć, są łatwiejsze sposoby na burgery i frytki, ale nie ma lepszych. Friends & Brgrs należy do Better Burger Society, partnerstwa europejskich firm z burgerami premium, którego właścicielami są operator restauracji NoHo Partners, inwestor Intera Partners oraz kadra zarządzająca i założyciele.
W restauracji pracuje około 20 do 25 osób na część lub pełen etat, w większości młodych, i uczą się one wszystkich zadań w kuchni i na sali. Większość menedżerów sieci zaczynała tu jako pracownicy restauracji. W ankiecie pracowniczej z 2024 roku 97 procent odpowiedziało, że poleciłoby Friends & Brgrs znajomym jako pracodawcę.
Od Helsinek po Rovaniemi ponad 800 osób w prawie 40 restauracjach korzysta z tej samej aplikacji.
Nowi pracownicy uczą się każdego stanowiska w kuchni i na sali, a instrukcje do każdego z nich mają w aplikacji.
Aplikacja działa bez zarzutu na telefonie, mówi COO Isak Fagerholm.
Friends & Brgrs ma ponad 800 pracowników w prawie 40 restauracjach i potrzebuje prostego sposobu, żeby wszyscy byli na bieżąco. Od 2023 roku jest nim Monotree. Na zmianie prawie nikt nie siedzi przy komputerze, więc dla COO Isaka Fagerholma ważne jest, że aplikacja równie dobrze działa na telefonie.
Potem przyszła kolej na podręczniki. Wszystkie podręczniki i instrukcje są teraz w jednym miejscu i każdy może je sprawdzić we własnym telefonie. W sieci, w której nowi pracownicy uczą się każdego stanowiska, zarówno w kuchni, jak i na sali, oszczędza to mnóstwo dopytywania.
Pasuje to też do tego, jak Friends & Brgrs zatrudnia. Sieć szuka odpowiedniej postawy i chęci do nauki, a wszystkiego innego uczy nowych ludzi sama, więc przydaje się, że to, co muszą wiedzieć, mają zawsze pod ręką.
Dzięki czatom prywatnym i grupowym każdy może szybko i skutecznie skontaktować się z każdym.
Czytaj więcejMiejsce, w którym ludzie dzielą się informacjami, zdjęciami, filmami i głosowaniami. Każdy dział ma własną tablicę.
Czytaj więcejZrób tak, by każdy miał wszystkie informacje pod ręką i łatwo je znajdował.
Czytaj więcejKorzystamy z Monotree w trzech kluczowych obszarach: komunikacji wewnętrznej, onboardingu i szkoleniach oraz naszej wewnętrznej sieci społecznościowej. Staramy się co tydzień publikować nowe treści, żeby wszyscy byli w kontakcie i na bieżąco, i opieramy się głównie na aktualnościach, kursach, czatach prywatnych i grupowych oraz tablicach. To ogromna pomoc w codziennej pracy, zwłaszcza w informowaniu całego zespołu o zmianach operacyjnych, promocjach i nowościach, a także w komunikacji między zespołami. Monotree idealnie wpisuje się też w naszą strategię biznesową, która stawia na ludzi. Dla nas komunikacja i przejrzystość są kluczowe, podobnie jak utrzymanie więzi w całym zespole (niezależnie od tego, jak bardzo się rozrośniemy i w ilu miastach będziemy obecni), tak by zachować rodzinną atmosferę. Monotree zapewnia płynną komunikację między wszystkimi zespołami, dzięki czemu są na bieżąco i mogą dalej wspólnie budować relacje i doświadczenia.
Monotree bardzo ułatwiło onboarding nowych pracowników. Kiedy szkolimy i rozwijamy zespół, wszystko wygląda profesjonalnie i na dobrze przygotowane. I mamy pewność, że każdy ma potrzebne informacje.
Szczerze mówiąc, życie przed Monotree było dość uciążliwe, bo mieliśmy coraz więcej grup na WhatsAppie. Nasz zespół był dość niezadowolony, bo wydawało się, że nigdy nie można odciąć się od pracy. Tak, własna aplikacja La Cachapera całkowicie zmienia doświadczenia pracowników. Dużo bardziej zbliża zespół i tworzy kulturę.
Wypełnij formularz, a skontaktujemy się z Tobą w ciągu kilku godzin.
Twoje dane są u nas bezpieczne. Nasza Polityka prywatności zawiera więcej informacji.
Skontaktujemy się z Tobą w ciągu kilku godzin.
