Seis amigos abriram o primeiro restaurante em Pietarsaari em 2014, e hoje há quase 40 por toda a Finlândia. As equipas são jovens, aprendem todas as funções na cozinha e na sala, e os manuais para tudo isso estão no telemóvel.
A Monotree tem sido uma ótima ferramenta de comunicação interna e funciona na perfeição no telemóvel. Também gostamos muito de ter uma plataforma onde reunimos todos os manuais e instruções num só lugar, com a informação acessível a todos no telemóvel.
Seis amigos apaixonados por hambúrgueres abriram um restaurante próprio na pequena cidade de Pietarsaari em 2014. Foi o início da Friends & Brgrs, e houve percalços: os fundadores distribuíram batatas fritas grátis aos habitantes como pedido de desculpa. A abertura em Helsínquia, em 2015, teve enchentes desde o primeiro dia, e seguiram-se restaurantes em Tampere, Oulu e Turku. Hoje há quase 40 em toda a Finlândia, de Helsínquia e Espoo a Kuopio e Rovaniemi.
Todos os restaurantes cozem os seus próprios pães todos os dias, picam a sua própria carne de vaca e cortam as batatas fritas de batatas frescas, e mais de 95 por cento dos ingredientes são finlandeses. Como diz a cadeia, há formas mais fáceis de fazer hambúrgueres e batatas fritas, mas não melhores. A cadeia faz parte da Better Burger Society, uma parceria de marcas europeias de hambúrgueres premium detida pelo grupo de restauração NoHo Partners, pelo investidor Intera Partners e pela direção e os fundadores.
Um restaurante tem cerca de 20 a 25 colaboradores a tempo parcial e a tempo inteiro, na maioria jovens, que aprendem todas as tarefas na cozinha e na sala. A maior parte das chefias da cadeia começou lá a trabalhar num restaurante. No inquérito aos colaboradores de 2024, 97 por cento disseram que recomendariam a cadeia como empregador aos amigos.
De Helsínquia a Rovaniemi, mais de 800 pessoas em quase 40 restaurantes usam a mesma app.
Os novos colaboradores aprendem todos os postos na cozinha e na sala, com as instruções de cada um na app.
Quase ninguém num turno se senta a um computador, por isso a comunicação interna passa pelo telemóvel.
Com mais de 800 pessoas espalhadas por quase 40 restaurantes, a Friends & Brgrs precisa de uma forma simples de manter todos informados. Desde 2023, essa forma é a Monotree. Quase ninguém num turno se senta a um computador, por isso para o COO Isak Fagerholm é importante que a app funcione igualmente bem num telemóvel.
Os manuais vieram a seguir. Todos os manuais e instruções estão agora num só lugar, e qualquer pessoa os pode consultar no seu próprio telemóvel. Numa cadeia em que os novos colaboradores aprendem todos os postos, na cozinha e na sala, isso poupa muitas perguntas.
Também encaixa na forma como a Friends & Brgrs contrata. A cadeia procura atitude e vontade de aprender e ensina o resto aos novos, por isso ajuda que aquilo que precisam de saber esteja sempre à mão.
Com chats privados e de grupo, todos conseguem falar uns com os outros de forma rápida e eficaz.
Saiba maisUm espaço onde todos partilham informação, imagens, vídeos e sondagens. Cada departamento tem o seu.
Saiba maisGaranta que toda a informação está acessível e é fácil de pesquisar para todos.
Saiba maisUsamos a Monotree para três coisas essenciais: comunicação interna, onboarding e formação, e a nossa rede social interna. Procuramos ter conteúdo todas as semanas para que todos se mantenham ligados e informados, sobretudo com notícias, cursos, chats privados e de grupo e quadros de avisos. Ajuda-nos muito na operação, em especial a manter toda a equipa a par de alterações operacionais, promoções e novidades, e facilita a comunicação entre equipas. A Monotree também encaixa perfeitamente na nossa estratégia de negócio, centrada nas pessoas. Para nós, a comunicação e a transparência são essenciais, tal como manter toda a equipa ligada, por muito que cresçamos ou em quantas cidades estejamos, preservando aquele sentimento de família. A Monotree permite uma comunicação fluida entre todas as equipas, para que se mantenham informadas e continuem a criar ligações e experiências em conjunto.
A Monotree tornou o onboarding de novos colaboradores muito mais fácil. Transmite uma imagem profissional e bem preparada quando temos de formar e desenvolver a nossa equipa, e garante que todos têm a informação de que precisam.
Sinceramente, a vida antes da Monotree era bastante complicada, porque tínhamos cada vez mais grupos de WhatsApp. A nossa equipa estava bastante descontente, porque parecia que nunca se desligava do trabalho. Sim, ter a app própria da La Cachapera muda completamente a experiência dos colaboradores. Une muito mais a equipa e cria cultura.
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