Zes vrienden openden in 2014 het eerste restaurant in Pietarsaari, en nu zijn het er bijna 40 in heel Finland. De crews zijn jong, ze leren elke taak in de keuken en de bediening, en de handboeken daarvoor staan op hun telefoon.
Monotree is een geweldige tool voor interne communicatie en werkt vlekkeloos op mobiel. We zijn ook blij met een platform waar we alle handboeken en instructies op één plek kunnen bundelen, waar de informatie voor iedereen makkelijk toegankelijk is op de telefoon.
Zes vrienden die van burgers hielden, openden in 2014 een eigen restaurant in het stadje Pietarsaari. Dat was het begin van Friends & Brgrs, en het ging niet zonder teleurstellingen: de oprichters deelden als excuus gratis friet uit aan de inwoners. De opening in Helsinki in 2015 trok vanaf de eerste dag veel mensen, en daarna volgden restaurants in Tampere, Oulu en Turku. Inmiddels zijn het er bijna 40 in heel Finland, van Helsinki en Espoo tot Kuopio en Rovaniemi.
Elk restaurant bakt elke dag zijn eigen broodjes, maalt zijn eigen rundvlees en snijdt de friet van verse aardappelen, en meer dan 95 procent van de ingrediënten is Fins. Zoals de keten het zegt: er zijn makkelijkere manieren om burgers en friet te maken, maar geen betere. De keten is onderdeel van Better Burger Society, een samenwerking van Europese premium burgerbedrijven die eigendom is van horecabedrijf NoHo Partners, investeerder Intera Partners, en het management en de oprichters.
Een restaurant heeft zo'n 20 tot 25 parttime en fulltime medewerkers, de meesten jong, en zij leren elke taak in de keuken en in de bediening. De meeste managers van de keten begonnen er zelf als restaurantmedewerker. In het personeelsonderzoek van 2024 zei 97 procent dat ze Friends & Brgrs als werkgever aan vrienden zouden aanraden.
Van Helsinki tot Rovaniemi gebruiken meer dan 800 mensen in bijna 40 restaurants dezelfde app.
Nieuwe medewerkers leren elke post in de keuken en de bediening, met de instructies voor elke post in de app.
De app werkt vlekkeloos op mobiel, zegt COO Isak Fagerholm.
Met meer dan 800 mensen verspreid over bijna 40 restaurants heeft Friends & Brgrs een eenvoudige manier nodig om iedereen op de hoogte te houden. Sinds 2023 is dat Monotree. Bijna niemand zit tijdens een dienst achter een computer, dus voor COO Isak Fagerholm is het belangrijk dat de app net zo goed werkt op een telefoon.
Daarna kwamen de handboeken. Alle handboeken en instructies staan nu op één plek, en iedereen kan ze op de eigen telefoon opzoeken. In een keten waar nieuwe medewerkers elke post leren, in de keuken en in de bediening, scheelt dat een hoop rondvragen.
Het past ook bij de manier waarop Friends & Brgrs mensen aanneemt. De keten kijkt naar houding en leergierigheid en leert nieuwe mensen de rest, dus het helpt dat wat ze moeten weten altijd binnen handbereik is.
Met privéchats en groepschats kan iedereen elkaar snel en effectief bereiken.
Lees meerEen plek waar iedereen informatie, foto's, video's en peilingen kan delen. Elke afdeling heeft een eigen muur.
Lees meerZorg dat alle informatie voor iedereen direct beschikbaar en makkelijk doorzoekbaar is.
Lees meerWe gebruiken Monotree voor drie belangrijke dingen: interne communicatie, onboarding/training en ons interne sociale netwerk. We streven naar wekelijkse content, zodat iedereen verbonden en op de hoogte blijft, en gebruiken vooral nieuws, cursussen, privé- en groepschats en prikborden. Het helpt ons enorm in de dagelijkse bedrijfsvoering, vooral om het hele team op de hoogte te houden van operationele wijzigingen, acties en updates, en het maakt de interne communicatie tussen teams makkelijker. Monotree past ook perfect bij onze bedrijfsstrategie, die draait om mensen. Voor ons zijn communicatie en transparantie essentieel, net als het verbonden houden van het hele team, hoe hard we ook groeien en in hoeveel steden we ook zitten, zodat dat familiegevoel blijft. Monotree zorgt voor soepele communicatie tussen alle teams, zodat ze op de hoogte blijven en samen verbindingen en ervaringen blijven opbouwen.
Monotree heeft de onboarding van nieuwe medewerkers een stuk makkelijker gemaakt. Het geeft een professionele en goed voorbereide indruk wanneer we ons personeel opleiden en ontwikkelen, en het zorgt ervoor dat iedereen de informatie heeft die nodig is.
Eerlijk gezegd was het leven vóór Monotree behoorlijk omslachtig, omdat we steeds meer WhatsApp-groepen kregen. Ons team was nogal ontevreden, omdat het voelde alsof je nooit kon afschakelen van het werk. Ja, een eigen app van La Cachapera hebben verandert de ervaring van de medewerkers volledig. Het brengt het team veel meer samen en creëert een cultuur.
Vul je gegevens in, dan nemen we binnen een paar uur contact met je op.
Je gegevens zijn veilig bij ons. Lees ons Privacybeleid voor meer details.
We nemen binnen een paar uur contact met je op.
