Seis amigos abrieron el primer restaurante en Pietarsaari en 2014, y hoy hay casi 40 por toda Finlandia. Los equipos son jóvenes, aprenden todos los puestos de cocina y de sala, y tienen en el móvil los manuales para todo ello.
Monotree ha sido una gran herramienta para la comunicación interna y funciona perfectamente en dispositivos móviles. También estamos emocionados de tener una plataforma donde podemos reunir todos los manuales e instrucciones en un solo lugar, donde la información está fácilmente accesible para todos en su teléfono.
Seis amigos amantes de las hamburguesas abrieron su propio restaurante en la pequeña ciudad de Pietarsaari en 2014. Así empezó Friends & Brgrs, y no todo salió bien: los fundadores repartieron patatas fritas gratis entre los vecinos a modo de disculpa. La apertura en Helsinki en 2015 atrajo multitudes desde el primer día, y después llegaron restaurantes en Tampere, Oulu y Turku. Hoy hay casi 40 por toda Finlandia, de Helsinki y Espoo a Kuopio y Rovaniemi.
Cada restaurante hornea su propio pan a diario, pica su propia carne y corta sus patatas fritas a partir de patatas frescas, y más del 95% de los ingredientes son finlandeses. Como dice la cadena, hay formas más fáciles de hacer hamburguesas y patatas fritas, pero no mejores. Friends & Brgrs forma parte de Better Burger Society, una alianza de empresas europeas de hamburguesas premium propiedad del grupo de restauración NoHo Partners, el inversor Intera Partners, y la dirección y los fundadores.
Un restaurante tiene entre 20 y 25 empleados a tiempo parcial y completo, en su mayoría jóvenes, que aprenden todas las tareas de cocina y de sala. La mayoría de los responsables de la cadena empezaron trabajando en sus restaurantes. En la encuesta al personal de 2024, el 97% dijo que la recomendaría a sus amigos como lugar para trabajar.
De Helsinki a Rovaniemi, más de 800 personas en casi 40 restaurantes usan la misma app.
El personal nuevo aprende todos los puestos de cocina y de sala, con las instrucciones de cada uno en la app.
La app funciona a la perfección en el móvil, dice el COO Isak Fagerholm.
Con más de 800 personas repartidas en casi 40 restaurantes, Friends & Brgrs necesita una forma sencilla de tener a todos al tanto. Desde 2023, esa forma es Monotree. Casi nadie pasa el turno sentado delante de un ordenador, así que para el COO Isak Fagerholm es importante que la app funcione igual de bien en el móvil.
Luego llegaron los manuales. Todos los manuales e instrucciones están ahora en un solo sitio, y cualquiera puede consultarlos en su propio móvil. En una cadena en la que el personal nuevo aprende todos los puestos, tanto en cocina como en sala, eso ahorra muchas preguntas.
También encaja con la forma de contratar de Friends & Brgrs. La cadena busca actitud y ganas de aprender, y el resto se lo enseña a la gente nueva, así que ayuda que lo que necesitan saber esté siempre a mano.
Con chats privados y grupales, todos pueden comunicarse de manera rápida y eficiente.
Leer másUn espacio donde todos pueden compartir información, fotos, videos y votaciones. Cada departamento tiene su propio muro social.
Leer másGarantiza que toda la información sea de fácil acceso y que su búsqueda sea sencilla para todos.
Leer másUtilizamos Monotree para tres aspectos clave: la comunicación interna, el onboarding/formación y la red social interna. Tratamos de mantener contenido semanal para mantener a todo el equipo conectado e informado, utilizando principalmente noticias, cursos, chats privados y grupales, y los muros. Nos ayuda enormemente en la gestión de operaciones, especialmente a la hora de mantener a todo el equipo actualizado sobre los cambios en la operativa, promociones y actualizaciones, además de facilitar la comunicación interna entre los equipos. Monotree también se alinea perfectamente con nuestra estrategia de negocio, que pone el foco en las personas. Para nosotrxs, la comunicación y la transparencia son esenciales, así como mantener a todo el equipo conectado, sin importar el crecimiento o las ciudades en las que estemos, manteniendo ese sentimiento de familia. Monotree facilita una comunicación fluida entre todos los equipos, lo que permite que se mantengan informados y sigan formando lazos y experiencias juntos.
Monotree ha simplificado considerablemente el proceso de incorporación de nuevos colaboradores. Proporciona una imagen profesional y organizada al momento de capacitar y desarrollar a nuestro equipo, garantizando que todos cuenten con la información necesaria.
La vida antes de Monotree la verdad que era bastante engorroso porque se nos llenaban cada vez más de grupos de WhatsApp. Nuestro equipo estaba bastante en disgusto porque parecía que nunca había una desconexión del trabajo. Sí, teniendo una app propia de La Cachapera cambia completamente la experiencia del empleado. Integra mucho más al equipo y genera una cultura.
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