Die Tortilla von Großmutter Martina, heute gemacht in Bars und Lieferküchen von Madrid bis Barcelona, Valencia und Ibiza. Vor der App kostete der erste Tag neuer Mitarbeiter viel Abstimmung von Hand, und die Informationen waren über viele Orte verteilt.
Bei La Martinuca steuern wir mit Monotree unsere Teams an allen Standorten, und in zwei Bereichen ist die Wirkung besonders sichtbar: bei der Einarbeitung und der internen Kommunikation. Früher bedeutete eine neue Person viel manuelle Abstimmung, verstreute Informationen und einen ersten Arbeitstag, der nicht immer dem entsprach, was wir vermitteln wollten. Mit Monotree ist der Prozess strukturierter, klarer und menschlicher geworden. Neue Mitarbeiter haben vom ersten Tag an alles, was sie brauchen, und das macht den entscheidenden Unterschied. Auch bei der internen Kommunikation war die Veränderung bemerkenswert. Ein zentraler Kanal, über den das Team relevante Informationen, Nachrichten und Updates erhält, hat das Durcheinander reduziert und das Zugehörigkeitsgefühl gestärkt. In einem Unternehmen, das in mehreren Städten vertreten ist und mehr als 100 Menschen beschäftigt, ist das kein kleines Detail. Es ist ein Werkzeug, das die Arbeit der Teams wirklich erleichtert und die Erfahrung der Menschen verbessert.
La Martinuca dreht sich um ein einziges Gericht, die spanische Kartoffeltortilla, zubereitet nach dem Rezept einer Großmutter namens Martina. Es ist eine Spezialitäten-Tortillería, und die Geschichte dazu geht so: Von den 1980er-Jahren bis Ende der 1990er konnte man in den Madrider Vierteln Usera und Aluche am Duft von Olivenöl erkennen, wo Martina gerade die Kartoffeln anbriet.
Rund um die Tortilla stehen heute Sandwiches, Hausmannskost, Spezialitätenkaffee und Naturwein auf der Karte, und es gibt Catering für Unternehmen und Veranstaltungen. Die Eier kommen von galicischen Hühnern, die Kartoffeln aus Navarra und das native Olivenöl extra aus Jaén. Die Italiener haben die Pizza in der ganzen Welt bekannt gemacht, und La Martinuca will dasselbe für die spanische Tortilla und Martinas Rezept erreichen.
Das Unternehmen wurde 2021 in Madrid gegründet. In und um die Stadt gibt es heute zwei Bars, in Salesas und im Madnum an der Méndez Álvaro, und eine dritte in Chamartín öffnet bald. Dazu kommen Liefer- und Take-away-Küchen in Chamberí, Tetuán, Pozuelo de Alarcón und Alcobendas. La Martinuca ist außerdem in Barcelona und Valencia vertreten sowie auf Ibiza und Formentera.
Neue Mitarbeiter haben vom ersten Tag an alles, was sie brauchen.
Neuigkeiten und Updates erreichen das ganze Team über einen zentralen Kanal.
In der Kommunikation gibt es weniger Rauschen, und die Teams fühlen sich stärker zugehörig.
Bevor La Martinuca 2025 mit Monotree startete, bedeutete jede neue Person viel manuelle Abstimmung. Die Informationen waren über viele Stellen verstreut, und ein erster Arbeitstag entsprach nicht immer dem Bild, das das Unternehmen vermitteln wollte.
Das hat sich geändert, sagt Renata Lovallo, Head of People. Die Einarbeitung ist besser organisiert, leichter nachzuvollziehen und persönlicher, und neue Mitarbeiter haben jetzt vom ersten Tag an alles, was sie brauchen. Genau das macht für sie den Unterschied.
Bei der internen Kommunikation hat sich genauso viel getan. La Martinuca steuert mit der App ihre Teams in den Bars und Küchen, und Informationen, Neuigkeiten und Updates erreichen alle über einen zentralen Kanal. Laut Lovallo hat das für weniger Durcheinander gesorgt und das Zugehörigkeitsgefühl gestärkt, ein echter Gewinn für ein Unternehmen mit Teams in mehreren Städten.
Einmal einrichten, und unser leistungsstarkes Targeting-System erstellt automatisch Einarbeitungspläne, die genau zur Rolle jedes Mitarbeiters passen.
Mehr lesenErstellen Sie Ankündigungen mit Videos, Bildern und Text, die alle oder bestimmte Personengruppen erreichen.
Mehr lesenMit privaten Chats und Gruppenchats erreicht jeder jeden schnell und effektiv.
Mehr lesenWir nutzen Monotree für drei zentrale Bereiche: interne Kommunikation, Einarbeitung und Schulung sowie unser internes soziales Netzwerk. Wir wollen jede Woche Inhalte bereitstellen, damit alle verbunden und informiert bleiben, und setzen dabei vor allem auf Nachrichten, Kurse, private und Gruppenchats sowie Team-Wände. Im Betrieb hilft es uns enorm, vor allem dabei, das gesamte Team über operative Änderungen, Aktionen und Neuigkeiten auf dem Laufenden zu halten, und es erleichtert die interne Kommunikation zwischen den Teams. Monotree passt außerdem perfekt zu unserer Unternehmensstrategie, bei der die Menschen im Mittelpunkt stehen. Für uns sind Kommunikation und Transparenz entscheidend, ebenso wie ein verbundenes Team, ganz egal, wie stark wir wachsen oder in wie vielen Städten wir vertreten sind, damit dieses familiäre Gefühl erhalten bleibt. Monotree ermöglicht eine reibungslose Kommunikation über alle Teams hinweg, sodass alle informiert bleiben und weiterhin gemeinsam Verbindungen knüpfen und Erlebnisse teilen.
Wir nutzen Monotree als unsere wichtigste Plattform für die interne Kommunikation. Hier teilen wir unter anderem Nachrichten, Veranstaltungen und Handbücher mit allen Informationen, die unsere Baristas brauchen. Mit der App schulen wir unsere Baristas auch während ihrer Einarbeitung. Mit der Zusammenarbeit sind wir sehr zufrieden, und das Team erleben wir immer als hilfsbereit und serviceorientiert.
Was früher vielleicht eine Herausforderung war, war die Tatsache, dass man immer die Telefonnummer von jemandem haben muss, um direkt mit ihm in Kontakt zu kommen. Hier ist es toll, dass es eine Chatfunktion gibt, sodass man alles an die Arbeit knüpfen kann. Und wenn man nicht bei der Arbeit ist, kann man es einfach weglegen.
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