Guldsmeden Hotels es un grupo danés de hoteles boutique. Sandra y Marc Weinert abrieron el primer Hotel Guldsmeden en Guldsmedgade, en Aarhus, en 1999, y la empresa todavía los considera su alma. El grupo tiene cinco hoteles en Copenhague y cinco más en el resto del mundo: en Aarhus, Oslo, Berlín y Bremen, además de una villa de alquiler en Menton, Francia, y un resort en Ubud, Bali.
Desde el principio, los Weinert construyeron los hoteles sobre la sencillez lujosa, la hospitalidad auténtica, un ambiente acogedor y el compromiso con la sostenibilidad. Los hoteles daneses llevan el nombre de personas a las que la familia quiere. Guldsmeden tiene las certificaciones Green Globe y Green Key y la Ø dorada, que exige entre un 90 y un 100% de comida y bebida ecológica. Está en torno al 98%, y nada de lo que sirve llega en avión. Es miembro de GoGreen Denmark desde 2010.
Los hoteles son lugares de trabajo informales, con sitio para el humor y para que la gente crezca, equipos muy unidos en los que todos se apoyan y, cada día, una comida ecológica todos juntos.