Original Coffee zaczęło się w 2010 roku, gdy przyjaciele z dzieciństwa, Nikolaj i Philip, wsiedli na rowery, żeby sprzedawać kawę mieszkańcom Kopenhagi. Na początek mieli pięć rowerów z kawą i nazwę Rolling Coffee. W 2012 roku firma przyjęła nazwę Original Coffee, z dopiskiem Brewed by Friends, a dołączył do niej starszy brat, Jonas. W tym samym roku rowery sprzedano, a na najwyższym piętrze domu towarowego Illum otwarto pierwszą kawiarnię.
Dziś w całej Kopenhadze jest 21 kawiarni i do tego trzy stoiska w Tivoli, z których pierwsze otwarto w 2021 roku. W 2024 roku powstała kawiarnia w Postbyen, w nowej siedzibie Danske Bank. Od 2022 roku dawna rzeźnia w Kødbyen jest własną piekarnią firmy, która codziennie wysyła do kawiarni świeże pieczywo i wypieki. Kawa jest palona za Bramą Słoni w Carlsberg Byen i co tydzień rozwożona własnymi elektrycznymi furgonetkami.
Dobra kawa i dobra obsługa wymagają dobrze wyszkolonych baristów. Pod koniec 2020 roku firma zajęła lokal w Nyboder, przy Store Kongensgade, na szkolenia baristów, biuro i kawiarnię. W 2026 roku wśród pracowników było 16 narodowości. Firma ma certyfikat B Corp i należy do UN Global Compact.