Restauração

A OLIOLI integra a sua equipa jovem e gere as rotinas diárias na Monotree

Uma cadeia de poké na Grande Copenhaga com uma equipa de 200 jovens. Os novos aprendem o trabalho em vídeo no próprio telemóvel, o que combina com uma equipa desta idade.

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A Monotree melhorou muito o nosso programa de onboarding. Os nossos colaboradores são normalmente bastante jovens e aprendem melhor com vídeos e tecnologia. No fim, ajuda-nos a gerir melhor as lojas, com checklists para as rotinas diárias e comunicação interna.

Frederik Darger Johansen Cofundador e COO, OLIOLI
País
Dinamarca
Setor
Restauração
Fundação
2017
Colaboradores
200
Unidades
14

Sobre OLIOLI

Frederik Darger Johansen e Nicolai Suwinai tinham 21 e 22 anos quando fundaram a OLIOLI em 2017. A visão era simples: criar alegria entre a comida e as pessoas. Os poké bars servem comida que os fundadores descrevem como asiática e escandinava, e a quem não conhece o conceito explicam uma bowl como uma salada de sushi. A vida profissional é longa, escrevem, por isso mais vale que seja divertida.

Hoje há bares OLIOLI por toda a Grande Copenhaga, em Vesterbro, Østerbro, Amager, Vanløse, no centro da cidade, em Lyngby, Hellerup e Rødovre, além do Aeroporto de Copenhaga e do Tivoli Food Hall. A empresa também tem um food truck e faz catering.

A OLIOLI quer ser o melhor local de trabalho da Dinamarca para jovens. Trabalham lá duzentos jovens, e a missão que se dão é manter o trabalho divertido mesmo quando há muito movimento. A maioria da equipa conseguiu o emprego com uma candidatura espontânea. Para quem quer liderar, há formação em liderança com a EK e a Asnæs & Vangstrup, e um colaborador está a tirar um curso superior em liderança através da empresa. A secção de notícias do site é um blogue sobre a equipa, com histórias como a do primeiríssimo colaborador.

Em resumo

  • O onboarding dos novos colaboradores é feito com vídeos na app em vez de em papel.

  • A equipa jovem da OLIOLI aprende bem com vídeos e tecnologia.

  • As rotinas diárias nos bares seguem checklists na app.

Como OLIOLI usa a Monotree

O onboarding é a parte que o cofundador e COO Frederik Darger Johansen destaca, e a razão é a própria equipa. São na maioria jovens, e aprendem melhor com vídeos no telemóvel do que com uma pasta. Isso encaixa numa empresa que contrata tanto pela energia, pela curiosidade e pela coragem de aprender como pela experiência.

A app também faz parte do trabalho diário nos bares. As rotinas diárias são feitas com checklists na Monotree, e a comunicação interna também passa por lá. Com bares espalhados de Vesterbro e Rødovre ao Aeroporto de Copenhaga e ao Tivoli Food Hall, as rotinas e as mensagens estão na mesma app. Ninguém tem de se lembrar por que canal saiu uma mensagem.

Monotree
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